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型号 : |
食品级 |
主要着色成分 : |
越橘红 |
产品规格 : |
25/1 |
主要用途 : |
着色剂 |
品牌 : |
江西百盈 |
色素含量 : |
99 |
来源 : |
天然着色剂 |
有效物质含量 : |
99 |
执行标准 : |
国标 |
CAS : |
6358-53-8 |
食品级越橘红 着色剂越橘红 越橘红批发价格 越橘红供应厂家 越橘红厂家直销 江西百盈
越橘红是从杜鹃花科越橘属月结属越橘果实破碎，用乙醇水溶液或水抽提、精制、减压浓缩、或进一步干燥而制得，其主要着色物质是含矢车菊素和芍药素的花青苷。
越橘红为深红色膏状物，味酸甜清香，属于花青素类色素。
用途：
越橘红可用作食品着色剂。中国规定可用于果汁（味）类饮料、冰激淋，按生产需要适量使用，一般用量为2.0一4.0g/kg（膏状物）。
性质：
深红色膏状物，味酸甜清香。在酸性条件下呈红色，在碱性条件下呈橙黄色至紫青色，易溶于水和酸性乙醇，所得溶液色泽鲜艳透明，无沉淀，无异味，在乙醇溶液中其 吸收波长为535nm。易与较活泼的金属作用，故应避免与铜、铁等金属离子接触。对光敏感，水溶液在一定光照条件下易褪色；当pH<2时，在空气中不易氧化变质。
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