食品级番茄粉用量番茄粉性状番茄粉

【产品名称】：番茄粉  果粉

【产品简介】：番茄粉以优质的番茄为原料，采用目前较为先进的喷雾干燥技术加工而成。 大限度的保持原料本身的原味，含有多种维生素和酸类物质。粉状，流动性好，口感佳，易溶解，易保存。

【外       观】：粉末疏松、无结块，无肉眼可见杂质。

【颜       色】：具有该产品固有的色泽，且均匀一致 。

【溶  解  度】：≥98% 

【粒       度】：99%过100目

【水       分】：≤4.0% 

【菌落总数】：＜1000 

【沙门氏菌】：无 

【大肠杆菌】：无 

【应用范围】：医药保健品，健康营养品，婴幼儿食品，固体饮料，乳制品，方便食品，膨化食品，调味品，中老年食品，烘焙食品，休闲食品，冷食冷饮等。  

【建议添加量】：固体饮料（5%）、饮品（5%）、休闲食品（3-5%）、医药食品（5-20%） 

【储      存】：置于阴凉干燥、避光，避高温处。

【包      装】：1kg/铝箔袋， 25kg/纸板桶(内用双层塑料袋，外套纸板桶)。

【保  质 期】：12个月. 

番茄风味复合调味粉 材    料新疆优质熟成番茄 特    点 保持了天然性、自然色泽及风味    由于番茄浓缩制品固形物含量愈高，其稠度也愈来愈大，因此，愈到后面，通过蒸发来进一步减少水分将非常困难，从而造成热量浪费，产品成本增加。且番茄浆在后面浓缩时，由于其含有纤维素等成分，容易发生焦锅，浓缩的时间愈长，其颜色和风味大大变差，严重地影响了番茄浓缩制品的质量。另外，高固形物含量的番茄浓缩物在贮藏过程中，尤其是温度较高的地区，容易发生质量变化。如果把番茄酱加工成番茄粉，可以大大降低包装和销售费用，从而可以抵消干燥时的生产成本。 另外，番茄由于含水量高，果实皮薄多汁，因此在微生物作用下很容易腐烂变质，不耐储藏，从而有番茄的损耗率增加。据报载，我国地产西红柿腐烂率高达50%，如何提高其贮藏寿命，降低储存损失，科学家为此绞尽脑汁。如果把它加工成番茄粉，就能够降低微生物的生成机会，能够在室温条件下长期保藏，从而延长产品的供应季节，平衡产销高峰。 应用前景    随着国内市场和国际贸易需求的迅猛发展，随着人们生活水平的提高，食品工业也开始迅猛发展，食品工业配料市场和调味品市场对番茄粉的需求量与日俱增。高质量的番茄粉可以复水加工成不同浓度的番茄酱、番茄汁、番茄沙司和番茄汤等等，番茄粉还可以作为配料直接用于方便食品、休闲食品和汤料、沙司等预混料 ，另外，番茄粉还可以作为番茄的替代品用于一些特殊市场，例如地质勘探、 野营训练、海岛和雪山等边防哨所、北欧冬季滑雪旅游业、战争以及航空航天食品等。