食品级葱粉用量葱粉性状葱粉

香葱粉：英文名：Chive   学名：Allium schoenoprasum L．   科属：石蒜科   基原物料的生态：多年生簇生草本。鳞茎不膨大，不明显，只外包鳞膜。叶基生，线形，中空，绿色。花茎由叶丛中抽出，与叶等长或稍短，头状花序顶生，花多数，花冠粉红色或紫色。蒴果近圆形，细小。花期6月。
其他作用：有助消化、解热、通便的作用。 水份:≤11．0％
灰份:≤8．0％．
细菌总数:≤5000个/g
大肠菌群 :≤30个/100g
致病菌:不得检出
1.应用优点：可广泛应用于肉制品、膨化食品、方便面、咖喱粉、腌渍食品、焙烤食品、沙司、汤类、鱼类、各类调味粉、餐饮业、调味番茄酱 
2.使用方法：与食品原料或其它配料混合均匀即可。
3.建议用量：0.3～1%.一般食品依实际生产需要添加，用量上不作限制。

用途：适用于各式咸面包装饰及制作咸味戚风蛋糕，烧烤调料。

1、面包烘烤出炉后，将适量乾燥珠葱撒於表面，使面包色泽更加吸引人。
2、将适量比例乾燥珠葱加入戚风蛋糕面糊中搅拌均 匀，将面糊倒至烤盘上，於上
方撒入肉松后进炉 烘烤，即可制作成咸味戚风蛋糕。

3、广泛用于烧烤调料之中，做烧烤的时候，撒点香葱粉，味道会更香，肉串会更好吃。

葱的主要成分有蛋白质，脂肪，糖类，维生素A原、维生素B1、维生素B2、维生素C，矿物质钙、铁、磷、镁等。葱的白色部分不含维生素A原，但绿色部分含维生素A原及钙质特别多。