中文名：肌苷酸二钠

别名：肌苷酸二钠（IMP）

化学名：C10H12N2Na2O8P·x2O

分子量：392.17

来源：由酵母所得核酸分解、分离制得或由发酵法制得。

产品性状：

 肌苷酸二钠是无色至白色结晶，或白色结晶性粉末，溶于水，水溶液稳定，呈中性。在酸性溶液中加热易分解，失去呈味力。亦可被 酶分解破坏。微溶于乙醇，几乎不溶于**。

产品用途：

味鲜，鲜味阈值为0.025g/100mL，鲜味强度低于鸟苷酸钠，可在各类食品中按生产需要适量使用。

应用领域：

1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。
2、医 ：保健食品 、填充剂、医 原料等。
3、工业制造：石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。
4、烟草制品：可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。
5、 ：洗面乳、美容霜、 、 、 等。
6、饲料：宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽 产品等。

山西中诺生物科技有限公司销售地区：山西全省，宁夏-银川,石嘴山 黑龙江-哈尔滨，吉林-长春，辽宁-沈阳，河北-石家庄 ，河南-郑州，山东-济南，陕西-西安，安徽-合肥，江西-南昌，江苏-南京， 浙江-杭州 ， 福建-福州 ，广东-广州，湖南-长沙，湖北-武汉，，海南-海口，云南-昆明，贵州-贵阳,六盘水,遵义,安顺,四川-成都,青海-西宁，甘肃-兰州,天水,平凉,张掖，庆阳,白银,陇南,定西,酒泉,嘉峪关,内蒙古-呼和浩特，新疆-乌鲁木齐，广西-南宁，西藏-拉萨，宁夏-银川,石嘴山,吴忠,固原,中卫,北京市、上海市、天津市、重庆市，以及各县市。