卡拉胶条是由石花菜或江篱（属红藻）经加热至溶化后，加以冷却凝固而成的海藻 。琼脂含有丰富的膳食纤维（含量为80.9%），蛋白质含量高，热量低，具有泻火、润肠

    本品可用与做杏仁豆腐、点心，布丁，牛奶冻，及MM们都喜欢的qq糖等~~

琼脂是一种纯植物性的胶凝剂，因而也更受素食主义者的偏爱，琼脂的热量非常低，几乎接近于0，其中却含有大量的矿物质和水溶性的膳食纤维,与鱼胶粉，鱼胶片作用相同,用于布丁果冻等西点制作,不同的是琼脂是由麒麟菜提炼而成,适合素食者,而鱼胶片和鱼胶粉是纯动物蛋白.

食用方法：
· 取适量琼脂，泡于３０＿４０度的温开水中，20分钟后滤出,拌以椰奶,白糖,花生,芝麻,辣酱等佐料即可.
· 用琼脂10克,配以500克清水,经煮至溶解后掺入白糖,牛奶或果汁等,搅匀即置冰箱里冷芷,然后切块食用

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