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山梨醇酐单硬脂酸酯（司盘60）是以硬脂酸与失水山梨醇为原料，经酯化反应制得的食品添加剂。中华人民共和国卫生部于2011年11月21日 关于山梨醇酐单硬脂酸酯的食品安全国家标准，现行标准号为 GB 19301-2010，该标准替代了GB 13481—2010《食品安全国家标准食品添加剂山梨醇酐单硬脂酸酯（司盘60）》（现已废止），由自2011年12月21日起开始实施。
| 项目 | 指标 |
| 脂肪酸，w/ % | 71～75 |
| 多元醇，w / % | 29.5～33.5 |
| 酸值(以KOH 计) /（mg/g） ≤ | 10 |
| 皂化值(以KOH 计) /（mg/g） | 147～157 |
| 羟值(以KOH 计) /（mg/g） | 235～260 |
| 水分，w/% ≤ | 1.5 |
| 砷（As）/(mg/kg) ≤ | 3 |
铅（Pb）/（mg/kg） ≤ | 2 |
中文同义词:山梨醇酐单硬脂酸酯;清凉茶醇硬脂酸酯;十八酸山梨醇酯;司盘60;乳化剂S-60;司盘60;斯盘60;清凉茶醇一硬脂酸酯
英文名称:Span 60
英文同义词:FEMA 3028;EMALEX SPE-100S;ARLACEL 60;SPAN(TM) 60;SPAN 60;SPAN(R) 60;SPAN NO 60;SORBITAN MONOSTEARATE
CAS号:1338-41-6
分子式:C24H46O6
分子量:430.62
EINECS号:215-664-9
含量 99%
颜色 淡黄颗粒
包装 25kg/全纸板桶
化学性质 白色至淡黄色粉状或蜡状或块状物，稍带脂肪气味。相对密度0.98～1.0，熔点51℃。可分散于热水中，能与油类及一般有机溶剂互溶。HLB值为4.7。大白鼠经口LD5031g/kg，Adl 0~25mg/kg(FAO/WHO，1994)。
用途 作W/O型食品乳化剂，单独使用或与吐温60、吐温80、吐温65混合使用。我国规定可用于速溶咖啡、干酵母、奶油和氢化植物油，*使用量为10.0g/kg；在植物蛋白、果汁型饮料、固体饮料、冰淇淋、牛乳、奶糖、巧克力、面包和糕点中*使用量为3.0g/kg。
用途 广泛用于食品、医药、农药、*等工业中作乳化剂，油漆及颜料中作分散剂
用途 用作气相色谱固定液、乳化剂、增稠剂
用途 本品用于医药、化妆品、食品、农药、涂料、塑料工业作乳化剂、稳定剂、纺织工业用作抗静电剂、柔软上油剂。
用途 该品是水/油型优良乳化剂，具有很强的乳化作用和分散、润湿等效果。可与各种类型表面活性剂混合使用。主要用作腈纶的抗静电剂和柔软上油剂，也可用作食品、医药、农药、涂料、塑料和化妆品的乳化剂。
用途 司班60是水/油型优良乳化剂，具有很强的乳化作用和分散、润湿等效果。可与各种类型表面活性剂混合使用。主要用作腈纶的抗静电剂和柔软上油剂，也可用作食品、医药、农药、涂料、塑料和化妆品的乳化剂。
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