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保质期 : |
720天 |
产地 : |
中国 |
品牌 : |
食全食美 |
型号 : |
食品级 |
主要有效成分 : |
葡萄糖酸-δ-内酯 |
级别 : |
食品级 |
有效物质含量 : |
99% |
主要用途 : |
凝固剂 稳定剂 |
产品规格 : |
1*25kg |
执行标准 : |
国标 |
含量 : |
99% |
名称 : |
葡萄糖酸-δ-内酯 |
产品详情
Product details
葡萄糖酸-δ-内酯简称内酯或GDL，分子式C6Hl0O6，相对分子质量178.14。白色结晶或白色结晶性粉末，几乎无臭，呈味先甜后酸。易溶于水。葡萄糖酸-δ-内酯用做凝固剂，主要用于豆腐的生产，也可作为奶类制品蛋白质凝固剂
我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-2011)规定：可用于鱼虾保鲜， 使用量为0.1g/kg，残留量小于0.0lmg/kg，用于香肠(肉肠)、肉糜制品、葡萄汁、豆制品(豆腐、豆花)， 用量3.0g/kg；用于发酵粉，可按生产需要适量使用。葡萄糖酸-δ-内酯用做凝固剂，主要用于豆腐的生产，也可作为奶类制品蛋白质凝固剂，生产酸奶和奶酪。FAO/WHO(1984)规定：午餐肉、熟肉末中用量为3g/kg
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此葡萄糖酸-δ-内酯生产厂家 葡萄糖酸-δ-内酯食品级产品由郑州食全食美商贸有限公司在2019-09-16T11:02:12更新，主要更新内容为：产品图片,产品详情,产品促销语,产品起订价,产品起订量信息。
