品牌 : |
荣升 |
型号 : |
300L |
加工定制 : |
是 |
种类 : |
炊具 |
售后服务 : |
一年保修 终身维护 |
电压 : |
380 |
功率 : |
2.2 |
外形尺寸 : |
2000*1850*1900 |
净重 : |
400 |
包装 : |
缠绕膜 |
适用范围 : |
茶餐厅设备,西餐店设备,中餐店设备,休闲速食设备 |
营销 : |
新品 |
订货号 : |
ZZ-300 |
货号 : |
ZZ-300 |
是否跨境货源 : |
否 |
用途与特点
本产品以导热油为热源,具有受热面积大,热效率高,物料升温快,加热均匀及加热温度易于控制等优点。广泛应用于糖果、糕点、饮料、果汁、果酱、蜜饯、乳品与罐头等食品加工及酿造、制酒、制药与日用化工等行业,作为物料溶化、消毒、加热、热烫、预煮、配制、熬制、蒸煮与浓缩之用。同时,也适用于大型宾馆、饭店、酒店、招待所、餐厅、工矿企业、机关 、大专院校食堂,作为煮粥、熬汤、煮饺子、烧菜与炖肉之用。多年来,广大用户一致认为本产品实为提高制品质量、缩短工作时间、改善劳动条件的优良食品设备。
本产品凡接触食品部分皆为SUS304不锈钢制造,符合《中华人民共和国食品卫生法》的要求,具有造型美观、设计合理、结构紧凑、安装方便、操作简单、使用灵活、稳定可靠、便于维修等特点,深受广大用户的喜爱与好评。
设备特点
1.采用全新的生产技术,可根据不同物料的生产工艺要求,对物料重量、搅拌速度、加热时间及加热温度的调整、设定,确保产品质量。
2.直接先进的控制方式及系统,消除人工操作误差,保证产品各项指标准确无误。既可单机使用,也可并入生产线。
3.容积大小可根据您的实际加工需求定制,容量大、产量高。
4.使用电导热油加热装制,火力均匀,不易散热,温度可控性高,炒出的物料色泽鲜艳,口感好。
5.不糊锅,配置的行星搅拌装置,模拟人工翻炒搅拌,公转自传无死角,可以覆盖锅体的每一个角落,使物料不糊锅,搅拌均匀,特殊的结构设计,可使物料短时间内混合均匀,达到食品加工工艺要求,提高产品品质。
6.出料方便快捷:液压翻锅抬臂出料,使出料变得更方便快捷,操作简单,使工作效率大大提高。
7.设备材质为食品级304不锈钢,外表美观,易清理,全自动化控制,只需人工按按钮即可,节省人工,降低劳动强度。
操作须知
1、将锅刷洗干净,投入物料,应先注入导热油,接通电源,待物料达到所要求的温度(加热温度不得超过240℃)和预定的加热时间时,关闭电源。卸料时可转动手轮,使锅体倾斜,进行卸料。至此,即完成一次作业。
2、每进行一次作业,应检查导热油的容量,以免造成干烧,损坏设备。严禁水滴进入导热油箱,以防加热过程中,导热油喷射。设备正常使用一年或发现导热油粘稠现象,应及时更换导热油。
3、为保持锅内清洁,每使用一次,即应清洗一次。
4、可倾式夹层锅在使用前应检查转动部位润滑是否良好,应将油杯中注满油,并将蜗轮、蜗杆的咬合处,注入适量润滑脂。
5、对于搅拌式夹层锅:
(1)电源引线须良好接地,初次接通电源时,应检查设备外壳是否漏电。
(2)搅拌器须空载运转十分钟,如无异常燥声,方可投入使用。
(3)严禁在设备工作时,将手放入锅内,以免发生危险。
(4)若出现操作失灵、不停车等故障,应及时切断电源进行检查,待故障排除后方可重新投入工作。
(5)减速机的润滑应按其使用说明书要求进行。
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