江西百盈供应食品级琥珀酸钠琥珀酸钠用途厂家直销琥珀酸钠量大从优

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中文名：琥珀酸钠

别称：丁二酸钠

化学式：(NaOOCCH2-)2 C4H4Na2O4

分子量：162.05

琥珀酸钠，白色结晶粉末。无臭、无酸味，有特殊的贝类滋味，通过常用作调味剂、缓冲剂。溶于水，不溶于乙醇。

广泛用于方便面海鲜汤料、肉制品、酱油、海鲜类产品、调味品、腌制咸菜等。琥珀酸钠的特征:

1. 琥珀酸钠具有贝类风味的特点,是提高食品美味的一种成份。

2.琥珀酸钠除了可以单独使用外,还可以和谷氨酸钠一起以一定的比例合用使它更能起到美味的作用。

3.琥珀酸钠在具有调味效果的同时,还能缓和其他调味料的刺激(如盐味) 产生好的口感。

4.由于琥珀酸钠对热具有稳定性,故能在热处理食品时发挥其效果。

5. 琥珀酸钠溶解性好,渗透性强,提高了调味效果，同时它又是不挥发性酸故可以防止食品发酸。

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此江西百盈供应食品级琥珀酸钠琥珀酸钠用途厂家直销琥珀酸钠量大从优产品由江西百盈生物技术有限公司在2019-08-30T14:14:29更新，主要更新内容为：产品参数,产品价格,产品图片,产品详情,产品促销语信息。

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