型号 : |
食品级 |
主要着色成分 : |
花生衣红 |
产品规格 : |
25/1 |
主要用途 : |
着色剂 |
品牌 : |
江西百盈 |
色素含量 : |
99.99% |
来源 : |
天然着色剂 |
有效物质含量 : |
99.99% |
执行标准 : |
国标 |
CAS : |
55726-22-2 |
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【产品简介】
花生衣红为橙红、紫红或巧克力色粉末,无臭无味,作食品着色剂。
【产品性质】
红褐色粉末或液体,易溶于热水及稀乙醇溶液,无臭无味。在中性溶液中呈红色,碱性溶液中呈咖啡色,酸性溶液中不溶。颜色随pH值的降低而变浅。易溶于热水及稀乙醇溶液,不溶于醚、丙酮、氯仿等非极性溶剂,溶解度随温度升高而升高。对热(120℃,10min)、光、金属离子稳定,耐氧化、耐酸碱、耐变化性良好。染着性好,尤其对蛋白质、淀粉的着色性较佳。主色素成分为黄酮类。
【产品用途】
西式火腿、糕点、香肠等的着色,为红褐色着色剂。我国规定可用于碳酸饮料, 使用量为0.1g/kg,在糖果、饼干、火腿肠中为0.4g/kg。
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