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型号 : |
食品级 |
品牌 : |
食全食美 |
有效物质含量 : |
99% |
产品规格 : |
1*25kg |
含量 : |
99% |
执行标准 : |
国标 |
主要用途 : |
酶制剂 |
名称 : |
乳糖酶 |
保质期 : |
720天 |
主要有效成分 : |
乳糖酶 |
级别 : |
食品级 |
功能 : |
酶制剂 |
用途范围 : |
食品 |
产地 : |
中国 |
包装规格 : |
1*25kg |
产品等级 : |
食品级 |
产品详情
Product details
乳糖酶，别名：β-半乳糖苷酶，主要作用是使乳糖水解为葡萄糖和半乳糖。主要用于乳品工业，可使低甜度和低溶解度的乳糖转变为较甜的、溶解度较大的单糖；使冰淇淋、浓缩乳、淡炼乳中乳糖结晶析出的可能性降低，同时增加甜度。
乳糖酶，别名：β-半乳糖苷酶，乳糖酶能催化β-D-半乳糖苷和α-L-阿拉伯糖苷水解。其中研究 多的是催化乳糖水解，产物为半乳糖和葡萄糖，易被肠道吸收，水解后糖液的甜度提高。乳糖的溶解度较低，在冷动物制品中容易析出，使得产品带有颗粒状结构[1] 。
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此食全食美 乳糖酶 食品级 食品添加剂 厂家直销价格直销产品由郑州食全食美商贸有限公司在2019-08-23T14:31:19更新，主要更新内容为：联系方式,产品参数,产品价格,产品图片,产品详情信息。
