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Product details
中文别名 DL-苹果酸二钠;马来酸钠;苹果酸二钠
英文名称 Sodium malate
分子式: C4H4O5Na2·H2O
分子量: 196.06
CAS NO. 207511-06-6
白色晶体粉末,无臭味咸,易溶于水。
适用范围:本品可作为调味料、缓冲剂、保水剂、以及防腐保鲜剂。广泛应用于饮料、肉制品、口服液等。
用途 用作缓冲剂、调味剂、代盐剂
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