江西百盈食品级黑豆红 黑豆红价格 黑豆红用途 1公斤起订 量大从优

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【产品简介】

中文名称：黑豆红

异名：野大豆红；乌豆红；黑豆色素；黑豆皮色素

成分：为矢车菊素-3-半乳乳糖苷、矢车菊素-3-葡萄糖苷、飞燕草素-3-葡萄糖苷。

制法：以黑豆，即野大豆种皮为原料，用乙醇水溶液抽提、过滤、精制、干燥而得。

【产品性状】

黑紫色无定形粉末。易溶于水及乙醇，水溶液透明。不溶于无水乙醇、丙酮、醚、及油脂。在酸性水溶液中呈透明鲜艳红色，在中性水溶液中呈透明红棕色，在碱性水溶液中呈透明深红棕色。

【产品用途】

着色剂。可用于果（汁）味饮料、糖果、配制酒、糕点上彩装， 使用量为0.8g/kg。  

用于糖果：硬糖0.04j%，软糖0.06%。   

用于配制酒、葡萄酒：0.8%。   

用于饮料：杨梅汽水0.05%，樱桃汽水0.08%，可乐型饮料0.068%。

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