酸奶奶吧商用设备 风味酸奶加工设备生产线 制冷储存罐
乳品机械产品同昌50-1000L固体酸奶生产线，欢迎选购！
价格 |
¥2400 ~ ¥16500
|
起订量 |
≥1 台 |
制冷罐 |
¥16500.00/台 | 16台可售 |
单开门酸奶机 |
¥3300.00/台 | 16台可售 |
双联过滤器 |
¥5600.00/台 | 16台可售 |
发酵罐 |
¥16500.00/台 | 16台可售 |
均质机 |
¥15000.00/台 | 16台可售 |
杀菌罐 |
¥15000.00/台 | 16台可售 |
管道过滤器 |
¥2400.00/台 | 16台可售 |
袋式灌装机 |
¥15000.00/台 | 16台可售 |
预热罐 |
¥15000.00/台 | 16台可售 |
产品分类
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加工定制 : |
是 |
种类 : |
乳品生产线 |
品牌 : |
同昌 |
型号 : |
50-1000L |
功率 : |
120kw |
适用范围 : |
茶餐厅设备,蛋糕房设备,咖啡店设备,面包房设备,西餐店设备,饮品店设备,冷冻食品厂设备,休闲食品厂设备 |
外形尺寸 : |
1-58-64-33-29-36 |
营销 : |
新品 |
材质 : |
SUS304 |
加热方式 : |
电或者蒸汽 |
杀菌原理 : |
巴氏杀菌 |
巴氏奶的标准生产工艺流程：原奶 →储存 →过滤 →预热 →均质 →杀菌 →预冷 →降温 →灌装 →CIP清洗
巴氏奶的简化生产工艺流程：原奶 →储存 →杀菌 →降温 →灌装
储存：牛奶临时储存。
过滤：过滤掉牛奶中的毛发、凝块等杂质。
预热：将牛奶预升温到45℃～65℃，这个温度区间正好是适合均质机工作的较佳温度。
均质：通过高压均质，将牛奶中的蛋白球、脂肪球进一步打碎，防止脂肪球上浮，提高产品的品质与口感。
杀菌：通过巴氏杀菌或高温瞬时杀菌的方式对乳品进行杀菌，将元乳中大部分的大肠杆菌、芽孢菌、葡萄球菌等有害细菌杀死，同时保留有益菌益生菌；提高食品的安全等级，延长保质期。
降温：将杀菌好的巴氏奶降温到适宜酸奶发酵的温度，一般为45℃～47℃。
配料：配比一定比例的糖和菌种，方可发酵出相应口味的酸奶。
发酵：把配比好的奶放入酸奶机（固体酸奶）或继续放在发酵罐里搅拌发酵（液体酸奶），一般恒温温度为45℃～47℃，发酵时间为6～8小时。
制冷：将加工好的奶放入制冷罐进行冷藏保存，一般制冷温度为2～6℃，较好的保存温度为4℃。
灌装：使用手动或自动灌装机进行灌装，一般产量小使用半自动双头灌装机即可，产量大可使用全自动多头灌装机。
二次杀菌：即对灌装好的奶瓶进行表面杀菌。
洗瓶：如果是需要回收的玻璃瓶，在二次使用的时候，需要对瓶子进行清洗和消毒；然后可以进行热蒸汽烘干。
1、服务宗旨：快速、果断、准确、周到、彻底。
2、服务目标：服务质量赢得用户满意。
3、服务效率：保修期内或保修期外如设备出现故障，供方在接到通知后，维修人员较快的时间内可达到现场并开始维修。
4、服务原则：产品保修期为十二个月，在保修期内供方将免费维修和更换属质量原因造成的零部件损坏，保修期外零部件的损坏，提供的配件只收成本费，由需方人为因素造成的设备损坏，供方维修或提供的配件均按成本价计。
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