产品分类
相关产品推荐
-
¥4000.00
乳品生产奶流水线 全套鲜奶生产设备 全自动驼奶巴氏生产设备
-
¥4000.00
牛奶均质乳化罐 乳品成套生产设备 制冷预热杀菌发酵罐M
-
¥4500.00
牛奶生产线 袋装牛奶驼奶巴氏流水线厂家 全自动乳品生产线M
-
¥90000.00
葱叶宠物冻干机器设备 鸡肉冻干宠物零食设备机器 土豆胡萝卜树叶
-
¥90000.00
蓝莓香蕉片冻干机器 冻干地瓜猪皮薯片羊奶粉鸵奶 冻干萝卜干茄子干
加工定制 : |
是 |
种类 : |
杀菌机 |
品牌 : |
同昌 |
型号 : |
50-1000L |
功率 : |
6-36kw |
适用范围 : |
茶餐厅设备,蛋糕房设备,咖啡店设备,面包房设备,西餐店设备,饮品店设备,冷冻食品厂设备,休闲食品厂设备 |
外形尺寸 : |
132*9646*8393 |
营销 : |
新品 |
材质 : |
SUS304 |
加热方式 : |
电或者蒸汽 |
杀菌原理 : |
巴氏杀菌 |
牛奶生产线设备不管是鲜奶还是酸奶，营养、健康、科学始终是消费者好关心的，也是卖家好应该关注的。我们公司专业生产牛奶加工设备和酸奶发酵设备，无论您是在牧场里面做，开大型的牛奶加工厂，还是开奶吧店面，都可以来我公司考察采购，为满足广大客户的需求，我公司推出巴氏牛奶杀菌全套设备了一系列不同价位的设备套餐。
酸奶和牛奶加工的工作流程：
1.凝固型酸奶生产工艺流程
鲜牛奶→标准化→均质→杀菌→冷却→接种→搅拌→灌装封口→发酵→冷却→后熟
2.搅拌型酸奶生产工艺流程
果料香精→鲜牛奶→标准化→均质→杀菌→冷却→发酵→搅拌→灌装封口→冷藏后熟→酸乳
前者先冷却分装，后培养发酵。后者先冷却接种发酵，后分装。
巴氏杀菌
巴氏杀菌的温度和持续时间是关系到牛奶质量和保存期等的重要因素，需须准确。加热杀菌形式很多，一般牛奶高温短时巴氏杀菌的温度通常为75℃，持续15秒～20秒；或80℃～85℃，持续10秒～15秒。如果巴氏杀菌太强烈，那么该牛奶就有蒸煮和焦糊味，稀奶油也会产生结块或聚合。
均质破坏了脂肪球膜并暴露出脂肪，与未加热的脱脂奶(含有活性的脂肪酶)重新混合后，因缺少防止脂肪酶侵袭的保护膜而易被氧化，因此混合物需须进行巴氏杀菌。
乳经杀菌后，巴氏杀菌奶、非无菌灌装产品而言，虽然 大部分微生物都已消灭，但是在以后各项操作中仍有被污染的可能。为了抑制牛乳中细菌的发育，延长保存期，仍需及时进行冷却，通常将乳冷却至4℃左右。而高温奶、灭菌奶则冷却至20℃以下即可。
灌装
（1）灌装的目的主要为便于零售，防止外界杂质混入成品中、防止微生物再污染、保存风味和防止吸收外界气味而产生异味以及防止维生素等成分受损失等。
（2）灌装容器主要为玻璃瓶、乙烯塑料瓶、塑料袋和涂塑复合纸袋等。
为您精选
-
真空冻干设备机器 冻干奶粉羊奶粉鸵奶 冻干蓝
¥90000 -
真空冻干设备机器 水果蔬菜真空冷冻干燥机
¥90000 -
小型牛奶加工厂设备 乳制品生产车间酸奶生产线
¥9800 -
大型乳品生产线 鲜牛奶加工机器 中小型乳制品
¥9800 -
全自动中小型巴氏酸奶生产线 巴氏奶灭菌设备
¥4000
-
大型酸奶生产线 鲜奶巴氏奶杀菌生产线 牛奶全
¥4000 -
小型牛奶流水线机器 马奶驴奶巴氏灭菌生产线
¥4000 -
巴氏杀菌机流水线 牛奶灭菌设备机器 饮料杀菌
¥4000 -
真空冻干设备机器 山药脆片低温冷冻干燥设备
¥90000 -
宠物食品真空冻干机 鸡肉鸭肉鸡蛋黄真空冻干机
¥90000
- 日创 RC-S420A酸奶机 商用奶吧设备 大容量冷藏发酵全自动一体机 供应批发
- 厂家直销浩博酸奶机 全自动酸奶机产品 货到付款
- 浩博酸奶机 全自动商用酸奶机冷藏发酵酸奶机 酸奶发酵机 全自动
- 日创 RC-S420A酸奶机 商用奶吧设备 大容量冷藏发酵全自动一体机 价格
- 供应 日创 RC-S420A酸奶机 商用奶吧设备 大容量冷藏发酵全自动一体机
- 郑州 浩博自动商用酸奶机 立式小型鲜奶发酵柜 88型杀菌发酵箱 价格
- 浩博酸奶机商用大容量发酵机 冷藏发酵全自动一体水果捞商用酸奶机
- 日创RC-S165 单门商用酸奶机 全自动大容量 冷藏发酵一体机奶吧设备
- 供应 浩博酸奶发酵机 商用酸奶机 冷凝冷藏杀菌发酵柜 全自动奶吧设备 价格
- 日创 RC-S420A酸奶机 商用奶吧设备 大容量冷藏发酵全自动一体机 供应
- 供应 郑州浩博酸奶发酵机 商用酸奶机 冷凝冷藏杀菌发酵柜 全自动奶吧设备 价格
- 浩博双开门酸奶机 风冷款酸奶机
