由于巴氏杀菌方法相当温和，与其它的处理工艺相比较，在杀灭致病菌保证消费者安全食用的同时，几乎对奶和奶制品不产生副作用（包括色、香、味在内）；但是保质期短，而且需要冷藏。因此所得的产品自成系列，归类为“新鲜即食”。很多客户看好了杀菌鲜奶这个商机，投资少，利润高，而且前景广阔，适合创业，欢迎电话咨询。

★ 优化工艺过程，降低硬件成本，提高使用性能。

★ 半自动化/全自动化控制系统，配备辅助工具提高效率。

★ 外观造型优美，设备整体醒目大方，提高展示性、参观性。

★ 采用成熟的先进技术，在相当一段时间内不会落后。

★ 节约设备成本、车间场地等资源，经济适用。

★ 优化工艺过程，降低硬件成本，提高使用性能。

★ 自动化程度较高，随机因素少，提高工作效率。

★ 人员数量减少，劳动强度分配合理。

★ 布局简洁美观，物流通道顺畅，占地面积小。

常温奶一般采用135～152℃的超高温灭菌，储存期可达6～9个月，但营养物质损失相对较多。鲜奶行业是现如今如火如荼的新兴产业，很多牧场都在自己生产真正的巴氏杀菌奶的原理是隔水加热，当然设备要分水循环罐和奶罐。水循环罐分上下两层，上层冷水下层热水，通过制冷压缩机制冷，水的循环通过循环水泵进出水。奶罐分为三层，较外层是保温层，中间是热水杀菌层，里层是奶。工作过程：水温和奶温设置好后，水温超过设置温度循环水泵循环杀菌层进冷水降低温度，牛奶杀菌机时水温过低循环水泵进热水，提高水温，使水温始终保持在设定温度。奶罐上方有搅拌装置，通过搅拌装置搅拌奶使奶受热均匀。

鲜牛奶营养丰富，含有生理活性成分，但在我国是非常少见。因为未经杀菌的生鲜牛奶中天然含有溶菌酶等抗菌活性物质，能够在4℃下保存24-36小时。鲜奶杀菌机厂家这种牛奶无需加热，不仅营养丰富，还保留了牛奶中的生理活性成分，如免疫球蛋白、细胞因子、生长因子。在外国史是较受消费者欢迎的，价格也非常贵。而在我国未经杀菌的鲜牛奶还非常少见，牛奶养殖场的卫生条件很难达到要求。 

【大型牛奶巴士杀菌线特点】：

1、全部采用SUS304不锈钢制造，套管垫圈和密封件采用食品级橡胶制成，产品管件连接采用卫生管接件，符合国家卫生部门要求的食品安全检测标准；

2、卫生级泵循环；

3、电加热；

5、可实现压缩机、冰水和自来水以供产品冷却；

6、巴氏杀菌机配有一个奶罐和一个水箱，水箱分为热水箱和冷水箱，既能实现杀菌功能又能实现制冷功能。

7、本产品具有杀菌效果好，噪音小，温度可调、经久耐用，安全可靠，温度自动控制和调节，操作简单方便；

8、有部件置于不锈钢机架上，移动方便，维修方便等特点。巴氏杀菌机价格鲜奶送到奶吧后进行巴氏杀菌，杀菌完毕后既可销售，顾客既可即时饮用，也可带回家饮用，也可放入冰箱里保存，当天销售不完的牛奶可现场制作酸奶，冰激凌，奶昔等产品。

9、可根据用户具体要求进行定制设计制造。

杀菌机的操作非常简单，只需要把杀菌时间温度，冷却时间温度就可以了，杀菌温度设置更佳合 适的时间及奶温，更好的达到杀菌效果，更好的做出健康美味放心有利于人体健 康吸收的鲜奶，避免了您寻找健康奶而东奔西跑。巴氏灭菌有蒸汽加热和电加热两种 加热形式，因为鲜奶巴氏灭菌法是低温杀菌。这里所说的低温只是相对高温高压杀菌锅来言。整机采用优质sus304不锈钢制作，灭菌温度、速度可依据工艺要求设定 。该机运行平稳，噪音低，不锈钢板强度高，伸缩性小，不易变形 。是指低于100摄氏度的杀菌方式。巴氏杀菌机杀菌温度可以自由设定。在可调 范围内，时间可调。不会造成颜色改变，味道损坏等问题。 

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