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加工定制 : |
是 |
种类 : |
滚揉机 |
品牌 : |
同昌 |
型号 : |
30L真空滚揉机 |
电压 : |
220/380V |
功率 : |
1.3KW |
净重 : |
280KG |
包装 : |
木箱薄膜 |
外形尺寸 : |
1050-670-1680 |
产品用途 : |
肉类真空腌制/拌料 |
适用范围 : |
肉制品加工厂设备,冷冻食品厂设备,休闲食品厂设备,中餐店设备,西餐店设备,其他 |
营销 : |
新品 |
牛肉干加工工艺
选肉→分割→浸泡→初煮制→切制→复煮制→烘烤→检验→包装→入库
工艺操作要点
清挑选原材料
一般是选牛的臀部肉和后腿，剔去筋膜，采用卫生检疫合格的牛肉，腥而不臭，牛
肉颜色呈红褐色，组织硬而有弹性。质量好的牛肉其肌肉组织之间含有脂肪，脂肪
颜色为白色，且较硬、未满一年的小牛肉色呈淡红色，水分多、脂肪少。冻牛肉需
要解冻机进行解冻，解冻机可确保冻牛肉从中心到表面解冻均匀，保持牛肉的新鲜
状态。牛肉的汁液流失极少，减少营养成分的损失，降低失重率，同时确保牛肉卫
生无死角，满足食品安全卫生要求。
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山东同昌食品机械有限公司地处风景秀丽的胶东半岛，位于著名的恐龙之乡、中国龙城--山东省诸城市。本公司是一家具有20多年历史的老牌食品机械生产厂家，集研发、设计、生产、销售、售后于一体的企业。公司培养了一批高素质管理人才、技术过硬的技术工人队伍、诚信敬业的销售团队、负责守时的售后人员，逐渐将公司品牌推向全国。
公司现有产品涉及到真空包装机械、肉制品加工机械、丸子生产机械、蔬菜清洗设备、油炸设备、高温杀菌设备、巴氏杀菌设备、奶吧店成套设备、乳品杀菌灌装生产线、果酒杀菌灌装生产线、饮料杀菌灌装生产线、血豆腐生产设备、鱼豆腐生产设备等12个系列160余种专业设备。
公司自创建以来，始终秉承“以人为根本，创新的工艺、认真的工作态度、完善的售后服务赢得了广大客户的好评。众运愿与新老客户真诚合作，与时俱进，共创辉煌。
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