品牌 : |
同昌 |
型号 : |
50-1000L |
加工定制 : |
是 |
种类 : |
乳品生产线 |
功率 : |
30kw |
适用范围 : |
茶餐厅设备,蛋糕房设备,咖啡店设备,面包房设备,西餐店设备,饮品店设备,冷冻食品厂设备,休闲食品厂设备 |
外形尺寸 : |
1200-1200-2300 |
营销 : |
新品 |
材质 : |
SUS304 |
加热方式 : |
电或者蒸汽 |
杀菌原理 : |
巴氏杀菌 |
加热源 : |
水/导热油 |
控制方式 : |
半自动/自动 |
巴氏奶的标准生产工艺流程:原奶 → 储存 → 过滤 → 预热 → 奶酪提取 → 均质 → 杀菌 → 预冷 → 发酵 → 灌装 → 洗瓶 → CIP清洗
巴氏奶标准流程配套设备为:原奶 → 泵 → 储存罐 → 泵 → 双联过滤器 → 泵 → 预热罐 → 泵 → 均质机 → 泵 → 搅拌杀菌罐 → 泵 → 预冷罐 → 泵 → 发酵罐 → 灌装机 → CIP清洗系统
(1)客户将鲜奶整体储存在原奶罐中,再通过专用不锈钢奶泵和双联过滤器将原奶打入预热罐中进行预热,一般预热温度会在45℃左右。
(2)预热完成后,将原奶打入到均质罐中进行均质,同时加上相应的辅料,使原奶均质之后更加丝滑。
(3)均质完成后,开启离心奶泵,将原奶打入到到巴氏杀菌罐中进行杀菌和搅拌。
(4)需要杀菌时,开启连接原奶罐与巴氏杀菌罐的离心奶泵,通过350#导热油或热水/蒸汽进行巴氏杀菌,按照不同的热源、产量区分,杀菌用时一般为0.5~1.5小时左右,巴氏杀菌温度为85℃。
(5)杀菌完成后,通过奶泵将鲜奶打入到预冷罐中,预冷罐是使用冷水进行预先降温,然后打入到发酵罐中,添加相应的菌种和发酵剂,进行酸奶发酵。
(6)整体运行完成后,需要对设备进行CIP清洗,所谓的CIP清洗,全称为Clean In Place,意思是原位清洗/在线清洗。
山东同昌机械有限公司坐落于有中国龙城、舜帝故里之称的山东省诸城市。公司致力于肉食加工设备、乳品饮料加工设备、真空冻干设备、真空油炸设备等高端健康食品设备的研发、设计、生产和销售。公司占地40亩,员工60余人,拥有一支技术力量雄厚、实践经验丰富的技术团队和精良的机加工设备。
山东同昌机械始终坚持“质量是企业之根,信誉是企业之魂”的经营理念,秉承“实施品牌战略,助力产业升级”的发展方针,竭诚为用户服务。并以完善科学的管理措施和优质快捷的服务体系,赢得众多客户的选择和信任。
“同心同德,繁荣昌盛”,山东同昌机械愿与广大新老客户真诚合作,与时俱进,共创辉煌。
1、服务宗旨:快速、果断、准确、周到、彻底。
2、服务目标:服务质量赢得用户满意。
3、服务效率:保修期内或保修期外如设备出现故障,供方在接到通知后,维修人员短时间内可达到现场并开始维修。
4、服务原则:产品保修期为十二个月,在保修期内供方将免费维修和更换属质量原因造成的零部件损坏,保修期外零部件的损坏,提供的配件只收成本费,由需方人为因素造成的设备损坏,供方维修或提供的配件均按成本价计。
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- 15864332936
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