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型号 : |
食品级 |
主要营养成分 : |
大豆分离蛋白 |
品牌 : |
丰泰 |
外观 : |
外观呈淡黄色、乳白色粉末 |
含量 : |
99 |
有效物质含量 : |
99 |
产品规格 : |
25*1 |
保质期 : |
2年 |
主要用途 : |
营养剂 |
产品详情
Product details
产品呈粉末状,含蛋白质85-90,具有凝胶性、乳化性、保油性、持水性等功能性质,改善了食品的加工性能和风味,又提高了食品加工的经济价值。因此被广泛应用于肉灌制品,如西式火腿肠、火腿、红肠、烤肠等,既增加了肉制品的保油持水性和适口性,又降低了成本、提高了效益,如用于乳制品,可以提高乳制品的蛋白含量,增加营养;如制做大豆蛋白饮料,具有良好的调配性,可制成各种水果口味、可可味等。
标准:
项 目 | 质量指标 |
蛋白质(N*6.25) | 90 |
氮溶解指数 | 88(可调) |
脂肪 | 1.0 |
水分 | 7.0 |
灰分 | 5.5 |
细度(100目筛) | 95 |
菌落总数 个/克 | <30000 |
大肠杆菌 个/100克 | <30 |
沙门氏菌 个/克 | 阴性 |
包装规格:20kg/袋
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