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产品详情
Product details
L-胱氨酸
规格：99.0
分子式：C6H12N2O4S3
分子量：240.30
质量标准： AJI97
项 目 | 指 标 |
含量 | 99.0100.0 |
比旋光度 | -215 °-225° |
透光率 | 98 |
氯化物 | 0.02 |
氨含量 | 0.02 |
硫酸盐含量 | 0.02 |
铁含量 | 20PPM |
重金属含量 | 10PPM |
砷含量 | 1PPM |
其他氨基酸 | 不得检出 |
干燥失重 | 0.20 |
灼烧残渣 | 0.10 |
PH值 | 5.06.5 |
性状：白色针状或六方晶系晶体。几乎无臭。熔点260（分解）。在热碱水溶液中易分解。溶于稀无机酸和碱性溶液。极难溶于水和乙醇 。
用途：营养增补剂。用于奶粉的母乳化。面团筋力增强剂，用于焙烤食品（酵母发酵剂）、发酵粉。
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