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主要有效成分 : |
沙蒿胶 |
级别 : |
食品级 |
有效物质含量 : |
99 |
主要用途 : |
增稠剂 稳定剂 保水剂 |
品牌 : |
丰泰 |
产品规格 : |
25*1 |
执行标准 : |
国标 |
CAS : |
124-41-4 |
沙蒿胶
基本参数
有效物质含量： |
99.6 |
|---|---|
别名/化学名： |
沙蒿胶 |
保质期： |
2年 |
包装： |
25公斤/袋 |
主要用途： |
增稠剂 |
执行标准： |
国标 |
CAS： |
124-41-4 |
品牌： |
丰泰 |
型号： |
食品级 |
详细说明
沙蒿胶简介沙蒿胶
Sa-son seed gum
别名 沙蒿籽胶
性状 黏度大（1水溶液达9000Pa·s）为明胶的1800倍。不溶于水，但可均匀分散于水，吸水数十倍后溶胀成蛋清样胶体。
用途 增稠剂、面团调节剂（加0.2，面团拉伸强度提高12倍）；保水剂；增稠剂；稳定剂；成膜剂、胶凝剂。
使用方法 沙蒿胶有很强的吸水溶胀能力，在水中形成粘稠而滑腻的胶凝体，具有良好的保水性、成膜性，在谷物及杂粮等面团和面糊中能显着改善其延展性，增强筋力。
用量 用于饺子粉、挂面、杂粮面、方便面， 使用量为0.3g/kg；火腿肠，0.5g/kg。
基本参数
有效物质含量： |
99.6 |
|---|---|
别名/化学名： |
沙蒿胶 |
保质期： |
2年 |
包装： |
25公斤/袋 |
主要用途： |
增稠剂 |
执行标准： |
国标 |
CAS： |
124-41-4 |
品牌： |
丰泰 |
型号： |
食品级 |
详细说明
沙蒿胶简介沙蒿胶
Sa-son seed gum
别名 沙蒿籽胶
性状 黏度大（1水溶液达9000Pa·s）为明胶的1800倍。不溶于水，但可均匀分散于水，吸水数十倍后溶胀成蛋清样胶体。
用途 增稠剂、面团调节剂（加0.2，面团拉伸强度提高12倍）；保水剂；增稠剂；稳定剂；成膜剂、胶凝剂。
使用方法 沙蒿胶有很强的吸水溶胀能力，在水中形成粘稠而滑腻的胶凝体，具有良好的保水性、成膜性，在谷物及杂粮等面团和面糊中能显着改善其延展性，增强筋力。
用量 用于饺子粉、挂面、杂粮面、方便面， 使用量为0.3g/kg；火腿肠，0.5g/kg。
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