型号 : |
食品级 |
品牌 : |
康科 |
含量 : |
99% |
有效物质含量 : |
41% |
产品规格 : |
问客服 |
执行标准 : |
问客服 |
主要用途 : |
问客服 |
是否进口 : |
否 |
食品添加剂生产许可证 : |
sc20132070600368 |
化学名:双醋酸钠,二 一钠 分子式:C4H7NaO4.XH2O 简称:SDA
分子 量:142.09 (无水)
结 构 式:CH3-CO-ONa.CH3-CO-OH.XH2O
特 性:白色结晶,带 气味。易吸湿,极易溶于水,加热至 150oC以上分解。
功 效:防酶、防腐、调味、保鲜
用 途:广泛用于食品添加剂 (如烘烤食品、糖果、脂肪、肉制 品、油、酱油、调味汁、点心、快餐、汤羹及粉末汤料等);谷物 饲料及青饲料添加剂;印染业用作酸化剂;此外还用作匀化剂、缓冲 剂、防锈剂和复配防酶剂的主要配料等。
用 量:一般公认安全和限定量 高量:在烘烤食品中加0.4,在脂肪和油中 加0.1;在肉制品中加0.1;在软糖中加0.1;在肉汁(卤)和调味汁(沙司)中加 0.25;在点心小吃食品中加0.05;汤及肉汁中与商业生产实践相一致。
安 全:
1. LD50小鼠口服3.31g/kg体重,大鼠口服4.96g/kg体重。
2. GRAS FDA-21CFR 184·1754
3. ADI 0-15mg/kg体重( FAO/WHO.1994 )
4. 1993美国环境保护总署(EPA)通过(Fed Regist. 08 Sep.1993,58(172)47214-15) 美国联邦 法规 “双乙酸钠在食品医药及化妆品中容许限量被撤除”。
5. 对人和动物、生态环境没有破坏和副作用。在生物体内不积累, 终代谢产物是 水和 。
6. 加热到150oC分解时,散发出烟气和刺激性酸味。无致癌、无致畸变等不良作用。
保 存:密封、防潮、防晒、阴凉(<40oC)处。装运时,不与有毒化学品混合贮藏。
保质期:二年 包 装:1kg/袋,25kg/袋。聚乙烯塑料袋二层包装。
指 标:
级别 |
食品级FCC (IV版) |
饲料级 (工业级) |
游离 |
39.0-41.0 |
38.0-40.0 |
醋酸钠 ( CH3COONa ) |
58.0-60.0 |
56.0-58.0 |
水份 |
||
2.0 |
3.0-5.0 |
|
PH ( 10水溶液 ) |
4.5-5.0 |
4.5-5.0 |
及易氧化物 |
||
0.2 |
- |
|
砷 ( 以As计 ) |
||
0.0003 |
- |
|
重金属 ( 以Pb计 ) |
||
0.001 |
- |
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