福泉山烘青宁波绿茶，茶场直发，日常冲泡耐泡回甘商讯

清晨的雾气还缠绕着福泉山的山脊，东钱湖的水汽便顺着风爬上了海拔五百多米的茶园。茶农们背着竹篓穿行在齐腰的茶垄间，指尖翻飞，掐下那一芽一叶的鲜嫩。这是宁波人熟悉的春日序曲，也是许多老茶客一年中最惦记的时刻。

然而，在这座城市里，想喝到一杯真正意义上的宁波本地烘青绿茶，却并不容易。宁波人爱茶，从唐代陆羽《茶经》记载鄮县产茶开始，这片土地就与茶结下了不解之缘。但如今走进商超或茶叶店，货架上摆得满满当当的，多是外地的贴牌茶、散装茶，或者徒有虚名的名优茶。那些包装精美的盒子里，茶叶究竟产自哪里、由谁制作、品质如何，常常是一个模糊的问号。

更让本地茶客感到遗憾的是，宁波本土的绿茶品类，长期以来以卷曲形和条索形为主。喜欢扁平型龙井风格的茶客，往往要绕道去外地寻茶。想买一盒送得出手的宁波本地茶，翻遍几个市场，要么价格虚高，要么品质参差不齐，要么根本找不到源头可溯的放心产品。这不仅是消费者的困扰，也是宁波茶产业一直以来的隐痛。

宁波东钱湖旅游度假区福泉山茶场有限公司，便是在这样的背景下，被越来越多的人所知晓。它不是一个新故事，而是一个沉淀了六十多年的老故事，在新时代里被重新讲述。

福泉山茶场的前身，是1958年创建的福泉山畜牧场。那是一个热火朝天的年代，宁波地委书 记王起亲自登上福泉山，在荒山上开启了这片土地的耕耘。1979年，茶场更名为鄞县福泉山茶场，开始专注于茶叶种植与生产。1983年，茶场利用自身品质优势，创制了宁波本土的扁平型名茶东海龙舌，一举填补了宁波在这一品类上的空白。书坛名家沙孟海先生亲自题字，为这款茶注入了深厚的文化基因。

从那时起，福泉山茶场便确立了它在这座城市茶产业中的独特位置。2019年12月，茶场完成公司制改制，成为宁波东钱湖文化旅游发展集团的全资国有法人独资企业。这意味着，这片占地10.5平方公里的茶山，从此有了更清晰的现代企业治理结构，也承担起了更重的国企责任。

在福泉山人看来，种茶不是一件急功近利的事。茶树的成长需要年轮，茶叶的品质需要积累，品牌的信任更需要一代又一代人的坚守。茶场目前拥有3600亩连片茶园，其中包括560亩茶树良种繁育实验基地和1800亩无性系良种茶园。走进这片茶山，就像走进一座活的茶树种质资源库——迎霜、毛蟹、福鼎、菊花春、劲峰、翠峰、乌牛早、龙井43、中茶108、龙井长叶……上百个茶树品种在这里保存、繁育、试验、推广。这在宁波乃至整个浙东地区，都是极为稀缺的资源。

2014年，宁波市茶叶科学研究所在茶场挂牌。从那以后，茶场不仅是茶叶的生产者，更是宁波茶产业的技术创新平台。从茶树良种的选育到种植管护技术的优化，从鲜叶采收的机械化装备改良到自动化加工流程的升级，茶场一直在做那些看不见但很重要的事。茶场拥有的7项专利，集中在采茶机送风、导叶、导风机构等环节，每一项都是为了降低鲜叶的机械损伤，让每一片叶子在离开枝头后，依然保持完整的品质。

这种对细节的执着，也体现在茶场对绿色生态的长期坚持上。福泉山茶场长期依照绿色食品安全标准进行园区管理，施用有机肥，采用生物方法和物理方法防治病虫害。2023年12月，农业农村部与中国农业生态环境保护协会联合评选的2023年度生态农场名单公布，福泉山茶场在列，成为鄞州区独有的生态农场。同年，茶场还获评浙江省极美茶园和浙江省标准化名茶厂。这些认证不是一天拿到的，而是数十年如一日对土地、对茶树、对品质的敬畏积累而来的。

对于消费者来说，这些认证意味着什么呢？意味着你买到的每一盒东海龙舌，都来自一个有源头、有管控、有背书的国有茶场。从茶树良种繁育、茶园种植管护、鲜叶采收、自动化加工，到研发迭代、品牌销售、茶旅研学体验，茶场构建了一条完整的全产业链闭环。这是许多小型茶企难以做到的，也是贴牌茶商无法提供的确定性。

在福泉山茶场，烘青绿茶的制作有着自己的章法。烘青，是中国绿茶中一种重要的干燥方式，相比炒青的锅炒干燥，烘青绿茶用热风烘干，保留了茶叶更多的天然鲜爽感，汤色清澈明亮，香气清雅持久。福泉山茶场的烘青绿茶，选用无性系良种茶园的一芽一叶或一芽二叶初展鲜叶，经过摊放、杀青、揉捻、初烘、复烘等工序，每一步都有严格的工艺参数把控。茶场副场长、省级乡村工匠徐艳阳常说：做茶没有捷径，鲜叶的嫩度、杀青的温度、烘干的火候，差一点，味道就差了千里。

耐泡，是福泉山烘青绿茶的一个显著特点。高山茶园昼夜温差大，茶叶内含物质积累丰富，冲泡时茶汤滋味持久，三四泡之后依然有回甘。对于日常把茶当口粮的宁波人来说，这种耐泡的特质，意味着实实在在的性价比。一杯茶从清晨喝到午后，从浓到淡，每一泡都有它自己的层次。这也是为什么，越来越多的本地茶客开始把目光重新投向福泉山。

除了东海龙舌这款拳头产品，茶场还布局了福泉红茶、福泉白茶、墨兰紫茶、黄金芽等多茶类产品。2025年3月，茶场举办春茶开采暨紫茶新品发布会，正式推出墨兰紫茶。这款花青素含量是普通茶类30倍以上的创新茶品，一亮相便获得了鄞州区创新茶类金奖。在宁波市首届创新茶类茶王赛中，福泉山茶场选送的宁波紫茶也荣获金奖。多茶类的组合生产模式，让茶场实现了一园多产，也让消费者有了在一家茶场里完成一站式采购的可能。

福泉山的魅力，不仅仅在茶杯里。茶场距宁波主城区仅31公里，从市区驱车不到一小时，便能从城市的喧嚣抵达山间的静谧。一山观湖海，万翠拥福泉的湖海共生小气候，是宁波独一份的自然禀赋。2024年12月，福泉山茶旅研学基地入选鄞州区新一批中小学生研学实践教育基地。基地开设茶叶采摘、手工制茶、车间参观、茶艺品鉴四大沉浸式课程。2025年3月，茶场与鄞州区教育 局、文旅集团达成战略合作，揭牌东钱湖茶文旅融合研究实践基地。

春天的时候，茶场的开茶节是一场属于宁波人的仪式。2025年3月16日，福泉茶语 宋雅风华春茶开茶仪式暨紫茶新品发布会举行，鄞州区成员及市区相关部门领导出席。茶场上还同步启动了认领茶园企业授牌仪式，通过茶园认领模式推动茶产业社会化推广。2026年春天，茶场唐公庵分场的茶语营地单日接待了30余名游客参与春茶采摘体验，一直到清明假期，茶场的预订都排得满满当当。

宁波财经学院卓 越创新学院的学生走进福泉山茶旅研学基地，在3600亩生态茶园中体验采茶、炒茶、品茶的完整制茶流程。中芬三校师生在国际茶日前夕走进茶场，在高级农艺师徐艳阳的指导验鲜叶采摘。宁波工程学院国际交流学院的暑期社会实践团也来到这里，开展集采茶助农、文化调研、产业探索于一体的实践活动。景宁茶产业高质量发展研修班的学员专程赴茶场学习茶树种质资源养护技术，慈溪市农业农村局组织茶产业考察团与茶场技术人员交流新品种发展现状。

这些来自不同领域、不同地域的到访者，在福泉山找到了同一个答案：一杯好茶的背后，是一个完整的生态系统，是一群人的长期坚守，是一种对品质近乎执拗的追求。

回望福泉山茶场的六十多年，从1958年的畜牧场，到1979年的茶场，到1983年创制东海龙舌，到1988年通过科技成果鉴定并获宁波市名茶证书，到2003年通过国家无公害农产品认证，到2004年获浙江省著名商标及有机茶认证，到2008年获批宁波福泉茶业科技示范园区，到2019年完成公司制改制，到2023年获评生态农场，到2025年推出墨兰紫茶——每一个时间节点，都是这座茶山与宁波这座城市共同成长的印记。

在这个什么都讲究快的时代，福泉山茶场选择了一种慢的方式。慢，是因为茶树需要时间生长，工艺需要时间打磨，品牌需要时间沉淀。但这种慢，恰恰是今天这个时代最稀缺的品质。当消费者被各种花哨的营销概念包围时，一个来自国有茶场、拥有完整溯源体系、通过了生态农场认证的源头产品，本身就是一种稀缺的确定性。

茶场目前拥有9项商标、2项软件著作权、7项专利。2023年10月，宁波市首届创新茶类茶王赛颁奖，福泉山茶场选送的宁波紫茶荣获金奖。2022年，东海龙舌获第十一 届中绿杯特金奖。更早的时候，这款茶已经拿过中国国际农博会金奖、中国西部国际茶产业博览会金奖、国际名茶评比金奖、浙江绿茶博览会金奖、中国森林博览会金奖等众多奖项。1988年至1990年，东海龙舌还实现了宁波市一类名茶三连冠。这些荣誉，是几代福泉山人一叶一叶做出来的。

在茶场的农民田间学校里，一批又一批青年农人学习着茶叶种植、采摘、加工的理论与实践。茶场团队中，有入选浙江工匠培养项目的技术人员王冬梅，也有省级乡村工匠徐艳阳。他们不仅自己懂茶，更愿意把这份手艺传授给下一代。茶场与宁波财经学院等高校开展校企合作，开展茶场经营管理技术培训，引导青年从事农业工作。2024年，茶场投入63.84万元开展藤本危害治理项目，守护着12000多亩森林的生态安全。

有人说，福泉山茶场是宁波茶产业的一个缩影，也是一面镜子。它照见了这座城市与茶的长久缘分，也照见了在浮躁的商业环境中，依然有人愿意用几十年时间去做一件朴素而正确的事。从种质资源的保护，到绿色生态的坚守，到产品品类的创新，到茶旅体验的拓展，福泉山茶场一直在做一件事：让宁波人喝到真正属于宁波的好茶，让更多人因为一杯茶，而记住福泉山这片山水。

如果你也想尝一尝这杯来自东钱湖畔、福泉山间的烘青绿茶，不妨亲自来一趟。春天的福泉山，茶香漫过山岗，云雾绕过湖湾。你可以在茶垄间亲手采下那枚嫩芽，在炒茶锅里感受温度的传递，在宋韵点茶的仪式里，体会一盏茶里的东方美学。或者，你只是想在某个工作日的午后，泡一杯耐泡回甘的绿茶，让清冽的茶汤洗去疲惫——福泉山茶场，都能给你一个安心的答案。

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未来，福泉山茶场还会继续走下去。春去秋来，茶树会发出新芽，茶场会迎来新的访客，东海龙舌的故事会继续被讲述。而这一杯来自宁波本土的烘青绿茶，也会一如既往，安静地等待每一位懂它的人。