质量标准：GB 1903.42-2020

【产品名称】肌醇

【产品别名】肌糖、环己六醇

【产品分子量】180.16

【产品分子式】C6H12O6

【产品密度】1.752

【肌醇产品性状】

肌醇为白色结晶性粉末，易溶于水(25℃时14g/100ml，60℃时28g/100ml),微溶于醇，不溶于醚，无臭，味甜,耐酸碱，耐热。在空气中稳定。

属于：维生素系列

作用:营养强化剂

生产许可证号：SC21

肌醇用量:婴幼儿食品、强化饮料0.21～0.23g/kg,GB2760-2002:果汁（果味）型饮料，0.06～0.12g/kg         

【肌醇用途】

肌醇营养添加剂;肌醇是一种关系到人、动物、微生物生长所必需的物质，具有与维生素B1、生物素等相类似的作用。目前，肌醇已被列入食品营养强化剂，已在多种食品中广泛使用，市场 行的全营养素、维生素功能饮料等均添加了肌醇。肌醇可用作维生素类YAO及降XUEZHIYAO。促进GAN及其它组织中的ZHIFANG代谢。用于ZHIFANG肝、高XUEZHI症的辅助ZHI疗。可以制成肌醇片，烟酸肌醇酯、脉通等YAO物。肌醇还用于各种菌种的培养，促进酵母的生长等。肌醇作为鱼、对虾的饲料添加剂正被使用。

推荐使用量及注意事项：

1.人对肌醇的需要量为1~2g/d

2.GB14880-94规定：婴幼儿食品、强化饮料210~230mg/kg。

3.GB2760-2002：果汁（果味）型饮料，60~120mg/kg。

饲料工业领域

鱼和水生动物及名贵鸟类、毛皮兽、观赏猫。在对虾及鱼类饲料中，肌醇添加量通常为300－500mg/kg，其加入量通常为饲料的0.2%－0.5%。

肌醇是一种水溶性维生素；维生素B族中的一种，肌醇和胆碱一样是亲脂肪性的维生素，具有调节脂质代谢、防止TUO发、降低XUE液胆固CHUN水平的作用。

【肌醇质量指标】 

型号：食品级

包装：25公斤纸板桶（内衬聚乙烯袋）

性状：白色结晶性粉末

【肌醇产品储存】肌醇应置于常温遮光，阴凉处密封保存，保质期2年

【肌醇产品来源】

肌醇广泛存在于动物心ZANG，肌肉和未成熟的豌豆中，其六磷酸酯又叫植酸，而植酸通常是以植酸钙镁复盐的形式广泛存在于植物界，植酸钙镁水解后，经一系列处理可得肌醇。