低聚果糖的作用及应用

CAS 编号：57-48-7 

包 装：25kg

产品说明： 产品名称: 低聚果糖 

产品类别: 食品添加剂 

产品含量: 95% 

质量标准: 食品级 

六大特性 

　　1、 是理想的益生元 

　　低聚果糖在肠道内被有益菌选择性的利用，促进其生长和增殖，提高活性，排斥和抑制有害菌的生长繁殖，双向调节肠道菌群至平衡状态；每日摄取3—8克，体内有益菌增殖10到100倍。 

　　2、 是水容性膳食纤维 

　　低聚果糖分子间以β（2→1）糖苷键相连，几乎不被人体胃液消化和小肠吸收而直达大肠，对人体产生润肠通便、调节控制血糖浓度、降血脂等生理功能。 

　　3、 安全性高 

　　全世界已有200多个临床试验数据支持；大范围安全使用已超过20年，没有发现与药的不良反映和过敏现象；获得世界各大权威组织和专家的认可，美国FDA认可低聚果糖为公认安全物质（GRAS）。 

　　4、 第三代保健功能因子 

科学研究已翔实证明：低聚果糖的组成清楚、功效确切、量效关系明确，是 的优良的功能性食品配料。 

　　5、 口感纯正 

　　低聚果糖具有比蔗糖更加柔和、清爽的优美甜味，不带任何后味，口感甜爽、细腻、类似蜂蜜，与其他低聚糖比较口感上有明显优势。 

　　6、 优良的加工性能 

　　低聚果糖是一种非还原性糖，其粘度、水分活度、保湿性、中性条件下的热稳定性均与蔗糖相似，与其他配料配伍性良好，具有优良的溶解性、赋形性、耐碱性、抗老化性，可广泛应用于各类食品中。