大型果蔬漂烫机 鸡爪猪蹄蒸煮漂烫设备 全自动不锈钢漂烫流水线

果蔬漂烫机简介：

全自动漂烫机通过热水对蔬菜进行杀青，漂烫一般几分钟就可完成，漂烫后需及时让产品进入冷却机，通过冷却降温漂烫后的产品颜色自然，起到对产品的保护作用。就像我们在家热水焯青菜一样，焯完后及时用冷水浸泡冲洗。这样可以让青菜的颜色不变色。

我公司蒸煮漂烫机主要应用于蔬菜的杀青处理、肉类产品的蒸煮等，设备双层网带设置，有效地将漂烫的蔬菜完全压制在热水中，让蔬菜能够漂烫均匀，网带的速度匀速可调，设备配有启动角座阀，漂烫池内温度降低时全自动补入蒸汽，漂烫池内温度到达设定温度时自动关闭以节能。

采用304不锈钢制作，采用蒸汽加热或导热油加热两种方式，设备抑酶护色并及时脱水冷却，使果蔬和玉米保持原有的风味和色泽，设备上下均设有网带保证物料浸泡在漂烫池内，设备配有循环泵，让漂烫池内的水流动起来，保证池内用水温度的均匀；漂烫池槽底设有保温层以减少热量的损失，节能，设备上端设有蒸汽出口多于废气从此排出。上盖设有提升装置方便内部清洗，下端设有排污口，方便设备的清理，物料漂烫后经网带输送至冷却池冷却。 

漂烫设备的主要零配件：
板材以及管材整体采用的304材质制作，玉米输送可采用滚杠式、链板式、网带式可供选择，根据实际的需要进行选择。传动电机、气动角座阀实时的补入蒸汽保证漂烫池内温度，达到温度实时关闭。漂烫机打保温层，保证温度，防止热量的损失。

漂烫杀青蒸煮线适用于各种水果蔬菜的快速杀青、定色，达到产品保持原有色泽的目的。果蔬漂烫机通过水的温度，制止了果蔬中酶的活性，以保持鲜活色泽，散发蔬菜的青臭气并保留香味，增进细胞的柔软性，利于水分蒸发。管道式加热设备配有疏水阀，需要配备热水箱，以保证漂烫机内的水温快速提升，从而稳定设备性能，漂烫机根据产品的杀青时间、杀青温度的不同，可根据要求定制。

设备使用方法：

1.接通电源，该设备为三相四线，其中一根双色线为零线（请工作人员进行连接线作业，以防对设备造成损害）

2.打开电源开关，设定温度设定温度过程为按SET，按右键调适需要调整的位数，按上下键设定具体的数值，设定好后在按一次SET键确认。

3.打开灭菌开关，设备开始升温，温度升到设定值后自动停止，在工作过程中温度下降升温自动工作。

4.温度升到设定值后，打开网带开始运行，进行灭菌。

5.网带运行速度用电器箱内部的变频器进行调整，旋钮顺时针旋转为提高速度，反之速度降低。

产品的终保存方式，漂烫可以满足下列一个或多个目的： 

(1)酶的失活可以防止蔬菜在贮存过程中的变色以及不愉快味道程度的加深。蔬菜的颜色是基于叶绿素和类胡萝b素的存在，其也会因为酶的降解而得到保护；(2)漂烫可以改变蔬菜中大分子的结构。蛋白质在流动的水中被迫凝固和收缩。除此之外，造成浑浊外表的淀粉也被冲刷掉；(3)漂烫在一定程度上使得蔬菜形成了一股煮熟的味道；(4)组织中的空气被排出来，使得产品更易罐装和包装，冷藏过程中被氧化的概率也降低了；(5)漂烫提高了蔬菜的外观质量，许多蔬菜在经过烫漂之后呈现出一副鲜亮的色泽；(6)蔬菜受损部分变得更容易被看到，因此产品的筛选变得更有效；(7)微生物状况有所改善，因为在漂烫过程中杀死了部分蔬菜细胞、酵母和霉菌；(8)经漂烫后，成品的烹调时间缩短了。热水漂烫的优点是物料受热均匀，升温速度快，方法简便；但缺点是部分维生素及可溶性固形物损失多，一般损失10%～30%。

设备调试：

（1）设备就绪后将50Hz三相四线制交流电连至漂烫机电控箱总开关，必须接好接地线。

（2）根据食品要求的漂烫时间，调整网带速度。

（3）设定漂烫食品温度。

 （4）启动输送电机，注意网带输送方向是否正确。该设备适用于水产品、果蔬的预煮工艺，具有温控性好，节省人工等特点，本机采用SUS304不锈钢制作，采用蒸汽加热加热方式。设备抑酶护色并及时脱水冷却，使物料保持原有的自然色泽和口感。

漂烫机工作原理：

漂烫机包括工作箱、底座和四组支腿，四组支腿分别设置在底座端左前区域、左后区域、右前区域和右后区域上，四组支腿分别与工作箱底端左前侧、左后侧、右前侧和右后侧连接，工作箱内设置工作腔，工作箱设置有取放口，取放口与工作腔相通，并在取放口上设置有挡盖，工作箱内底壁上设置有加热板；漂烫机使用时只需打开挡盖，将水通过取放口注入工作腔内，并通过加热板对其进行加热，加热完成后将需要漂烫杀青的产品放入工作腔内进行漂烫，漂烫完成后打开控制阀，将热水排出，然后将漂烫好的产品取出即可；漂烫杀青的效果好，延长食品保质期，提亮产品色泽。

设备实拍展示： 

我公司提供全套的安装调试、维修、培训、技术咨询等售前售后服务。 先进的技术，可靠的质量，合理的价格，完善的售后服务，公司务求使您获得优质产品和服务。