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中文名：糖精钠;邻苯甲酰磺酰亚胺钠(二水)
中文别名：可溶性糖精
英文名称：Saccharin sodium dihydrate
英文别名：1,2-Benzisothiazol-3(2H)-one,1,1-dioxide, sodium salt, dihydrate (9CI);1,2-Benzisothiazolin-3-one,1,1-dioxide, sodium salt, dihydrate (8CI);
国际化联命名：sodium 1,1-dioxo-1,2-benzothiazol-2-id-3-one dihydrate
CAS No.：128-44-9(不含结晶水)，6155-57-3(含两个结晶水)
分子式：C7H4NNaO3S.2(H2O)
分子量：241.19
外观与形状：白色固体
【性质】
糖精钠，又称可溶性糖精，是糖精的钠盐，带有两个结晶水，无色结晶或稍带白色的结晶性粉末，一般含有两个结晶水，易失去结晶水而成无水糖精，呈白色粉末，无臭或微有香气，味浓甜带苦。
甜度是蔗糖的500倍左右。
耐热及耐碱性弱，酸性条件下加热甜味渐渐消失，溶液大于0. 026 %则味苦。
【目数】国产生产商的颗粒情况：4-6目、5-8目、8-12目、8-16目、10-20目、20-40目、40-80目、80-100目等各种规格
【包装存储】
储存于紧闭密封的容器中。储存于阴凉、干燥、通风良好的区域，远离不相容的物质。
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