维生素C棕榈酸酯
CAS号:137-66-6
中文别名:维生素C棕榈酸酯,6-十六酰基-L(+)-抗坏血酸
分子式:C22H38O7
产品特点:
抗坏血酸棕榈酸酯是一种抗氧化剂和氧自由基清除剂。
食品添加方面:抗氧化剂;护色剂,用于保护易氧化色素(如辣椒红素,番茄红素,胡萝卜素,叶黄素等等);作为脂溶性抗氧化剂使用,适宜在动、植物油脂及多类食品中使用,如对稳定豆油、棉籽油、棕榈油、不饱和脂肪及氢化植物油有显著效果;油炸制品,防止脂质酸败,延长货架期等(如方便面,薯片,煎鱼,煎烤肉制品类等)。
D-异抗坏血酸钠为食品行业中抗氧保鲜剂,可保持食品的色泽,延长保质期。在食品行业中,主要用于肉制品,水果,蔬菜,罐头,果酱,啤酒,汽水,果茶,果汁,葡萄酒等。
- 山东丰泰生物科技有限公司
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- 山东省济南市山东省济南市历城区七里堡小区17号楼2单元103
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