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品牌 : |
莱晟 |
型号 : |
优质 |
主要用途 : |
肉丸保水增弹 |
产地 : |
中国 |
性状 : |
白色粉末 |
添加量 : |
0.1%-0.3% |
规格 : |
1*25kg |
名称 : |
肉丸高弹素 |
用途 : |
食品保水剂 |
产品详情
Product details
【产品特性】复合磷酸盐，能提升肉制品/鱼类制品的弹性、脆度、
保水作用。
【使用范围】
用于猪丸、鸡丸、牛丸、鱼丸、肉丸制品、 羹、牛肉羹。
石锅鱼、酸菜鱼，水煮鱼的鱼片处理。
鱼刺、海参、毛肚、鹅肠、猪肠等泡发作用。
烤鸭、烧烤肉串、鸡翅、猪排、牛排、鸡排等保水增脆作用的前处理。
香肠、肉肠、包子水饺等肉馅处理。
泡菜泡萝卜。
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