型号 : |
食品级 |
含量 : |
99 |
有效物质含量 : |
99 |
产品规格 : |
25*1 |
执行标准 : |
GB |
主要用途 : |
甜味剂 |
CAS : |
88901-36-4 |
名称 : |
罗汉果甜苷 |
品牌 : |
华豫源 |
【产品名称】罗汉果提取物/罗汉果甜苷
【产品简介】罗汉果香,味极甜,我国广西特产。属葫芦科多年生攀藤植物。在罗汉果的果肉和果皮中均含有甜味成分,含量约1%。罗汉果是我国特有的珍贵葫芦科植物,果实中含罗汉果甜苷,较蔗糖甜300倍;另含果糖、氨基酸、黄酮等。果中含非糖甜味的成分,主要是三萜甙类:罗汉果甜苷(mogroside)Ⅴ及Ⅳ,苷Ⅴ的甜度是蔗糖(srcrose)的256-344倍,苷Ⅳ的甜度为蔗糖的126倍。还含大量葡萄糖(glucose)[6],果糖(fructose)占14%。又含锰、铁、镍、硒、锡、碘、钼等26种无机元素、蛋白质、维生素(vitamin C)等。
罗汉果为两用名贵中药材,其所含罗汉果甜苷比蔗糖甜300倍,不产生热量,是饮料、糖果行业的名贵原料,是蔗糖的替代品。
【植物别名】神仙果,拉汗果,金不换,假苦瓜等
【英文名称】Fructus Monordicae Extract Powder
【提取来源】葫芦科植物罗汉果的干燥果实
【产品规格】罗汉果甜苷含量:25%、80%、98%、其他各种规格
【检测方法】HPLC
【产品性状】浅黄色粉末
【CAS 号】88901-36-4
【分 子 式】C60H102O29
【分 子 量】1287.44
【理化性质】浅黄色粉末,有罗汉果香,味很甜,甜度约为蔗糖的240倍,熔点197~201℃(分解)。热稳定性强,易溶于水。
【存储条件】本品应密封遮光,避高温,贮存在干燥、阴凉、通风良好的地方
- 江西华豫源生物科技有限公司
- 卢俊宇
- 15180193231
- 江西省南昌市象山南路69号
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