简介；

    1    低聚木糖又称木寡糖，是由2-7个木糖分子以β-1,4糖苷键结合而成的功能性聚合糖。

    2    酸、热稳定性好，难发酵，与其他低聚糖相比，低聚木糖的突出特点是稳定性非常好。即使在酸性条件下(PH=2.5-7)加热至100℃也基本不分解，

低聚木糖的应用

      1  乳品饮料类：奶粉、液态奶、酸奶、乳酸菌饮料、碳酸饮料等

      2 食品类：餐桌食品焙烤食品、调味品、甜品点心、各类罐头、糖果

储存方法

      1  低聚木糖粉剂易吸潮，应密封保存，应存于干燥、通风环境，防潮、防晒。

      2  低聚木糖糖浆应存于干燥、通风环境，防晒