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基本性质
白色针状结晶。熔点166,相对密度1.52,1.489(20℃),沸点290-295℃(467kPa)。1g该品可溶于约5.5ml水(约18%,25℃)、83ml醇,较多地溶于热水,溶于吡啶和苯胺,不溶于醚。水溶液呈酸性。该品是山梨糖醇的异构化体,山梨糖醇的吸湿性很强,而该品完全没有吸湿性。甘露醇有甜味,其甜度相当于蔗糖的70%
该品在糖及糖醇中的吸水性最小,并具有爽口的甜味,用于麦芽糖、口香糖、年糕等食品的防粘,以及用作一般糕点的防粘粉。
化学常数
中文名称:甘露醇;甘露糖醇
英文名称:Mannitol
分子式:C6H14O6分子量:182.17
CAS No.:69-65-8
EINECS号: 201-770-2;200-711-8 [1]
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公司名称江西华豫源生物科技有限公司
公司类型有限责任公司(自然人投资或控股)
经营模式
成立日期2018-05-11
经营地址江西省南昌市象山南路69号
主营行业酸度调节剂
主营产品或服务甜味剂,增稠剂,防腐剂,维生素
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