品牌 : |
莱晟 |
型号 : |
优质 |
主要用途 : |
保水剂,稳定剂,增重剂 |
产地 : |
中国 |
量大 : |
优惠 |
添加量 : |
0.3%-0.8% |
规格 : |
1*25kg |
名称 : |
膨松保水剂 |
用途 : |
食品膨松剂 |

★功能作用:采用本品加工制作的海产品 鱼制品 海参、螃蟹 虾 鱼丸等预制肉制品、熟制肉制品、冷冻鱼糜制品口感糯脆、烂肉好咬、弹性好、出品率高、不易变色、烹调不易收缩、冷冻不干缩。
★使用限量:8g/kg(以肉计算)。
★使用方法:1.将本品加入浸泡腌制肉品的水中,腌制8-15小时,然后将腌制液和肉品一起炖煮,熄火后再焖1-5小时(注意观察,防止焖烂)。2.将本品用20-30℃温水溶解后搅拌加入肉糜中。
★温馨提示:本品不含硝酸盐,不具有发色作用。








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