降落数值测定仪/降落值 型号:CN61M-JJLF库号:M232090
降落值仪的方法原理:
谷物粉如小麦粉的悬浮液在沸水浴中迅速煳化,并因其中α—活的不同而使煳化物的淀粉不同程度的被液化,液化程度不同,搅拌器在煳化物中下降速度不同,降落值的高低也就表明了相应的α—活的差异。降落值愈低表明α—的活愈高。
降落值是以搅拌棒在煳化液自由下降一段定高度所需的秒数来表示的。
降落值仪的参数执行GB/T10361-2008《小麦、黑麦及其面粉、杜伦麦及其粗粒粉降落数值的测定法》标准:
搅拌棒量:25±0.05g
水浴桶加热管:600W
粘度管:内径 21±0.02mm
外径:23.8±0.25mm
内壁高:220±0.3mm
重复:两次测定之差不得过平均值的10%
仪器尺寸:420×340×350mm
仪器重量:25kg
工作电压:AC 220V 50Hz

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