产品简介：

英文名：yeast 

别名 酵母萃取物;酵母提取物;酵母抽提物 

CAS RN：8013-01-2 

特点

1.具有强烈的延伸感和圆润感，无酵母抽提物的异杂味，是普通酵母提取物呈味效果4倍。能替代味精、肉精粉、呈味肉粉，部分替代I+G。

2.营养丰富，蛋白质被分解成小分子肽类和多种氨基酸，具有营养和调味双重功能。

3.使用方便，用量与其他产品搭配使用，具有肉风味和滋味倍增效果，肉味浓郁，鲜味完1美

理化指标：蛋白质含量 ≥ 15% 

游离氨基酸态氮 ≥ 1.5  

总氮量 ≥7.0% 

浓度 ≥70巴林 

氮根 < 5% 

炽灼残渣 ≤15% 

重金属（以铅计） ≤0.0025 

砷 ≤3mg%kg