型号 : |
食品级/饲料级 |
主要营养成分 : |
L-谷氨酰胺 |
品牌 : |
阜丰 |
外观 : |
粉末 |
含量 : |
99% |
有效物质含量 : |
98% |
产品规格 : |
25kg |
保质期 : |
24个月 |
主要用途 : |
营养强化剂 |
是否进口 : |
否 |
产地 : |
国产 |
CAS : |
详见包装 |
产品名称 : |
L-谷氨酰胺 |
中文名称:L-谷氨酰胺
L-谷氨酰胺英文:Glutamine(Gln)
L-谷氨酰胺分子式:C5H10N2O3
CAS号 56-85-9分子式 C5H10N2O3分子量 146.14EINECS号 200-292-1
性状
白色结晶或晶性粉末,能溶于水,无臭,几乎不溶于、、醚、苯、丙酮、,氯仿和无臭,稍有甜味。熔点在 185~186 ℃。
在中性溶液中稳定,在醇、碱或热水中易分解成谷氨醇或丙酯化为羧醇,无臭,有微甜味。
用途
本标准适用于食品添加剂 L-谷氨酰胺,该产品在食品加工中作营养增补剂,调香增补剂。并且L谷氨酰胺是 健美运动 和健美爱好者的重要营养补剂。它(以下称谷氨酰胺)是肌肉中 丰富的 游离氨基酸 ,约占人体游离氨基酸总量的60%
(1)面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。用量0.05%。
(2)水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等,强化组织,保持新鲜味,增强味感
(3)调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油,增稠剂及稳定剂。
- 郑州九庭化工产品有限公司
- 陈志军 经理
- 18336337809
- 河南省郑州市陇海路
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