主要有效成分 : |
皂荚糖胶 |
级别 : |
食品级 |
品牌 : |
莱晟 |
有效物质含量 : |
99 |
产品规格 : |
1*25kg |
执行标准 : |
国标 |
主要用途 : |
食品增稠剂 增粘 |
CAS : |
有 |
用途 : |
食品加工 |
发货地 : |
郑州 |
量大 : |
优惠 |
形状 : |
粉末 |
起订量 : |
1kg |


英文名:chinese honey
别名:皂角子胶;甘露糖乳胶
物化性质:白色粉末,较易溶于冷水,不溶于乙醇、丙酮。
用途:增稠剂、稳定剂。结构式:为多糖类聚合体,主要含甘露糖、乳糖、半乳糖、半乳甘露聚糖(1:4)
等。理化性质:乳白色粉末,较易溶于冷水,不溶于乙醇、丙酮。来源与制法:
用皂角子经过筛选、水洗、脱脂、改性、均质等工艺完成制取。黏度(1%溶液)
/m Pa?s ≥ 1600
pH值 6.5~7.0 干燥失重/% ≤ 12.0 灰分/% ≤ 2.0砷(以As计)/% ≤
0.0002 重金属(以Pb计)/% ≤ 0.002
用途与注意事项: 增稠剂、稳定剂。我国《食品添加剂使用卫生标准》 (GB2760―1996)中规定:皂荚糖胶可用于调味料、冰淇淋、饮料、饺子粉,
大用量为4g/kg。







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