中文名魔芋粉 外文名Konjac powder
营养价值可溶性膳食纤维医疗 作用降低血压减少心血管病发作
食用价值家庭常规菜肴食用
《魔芋粉》QB 494—2012参照执行NY/T494—2010的有关内容编制。由魔芋销售公司提出并起草主要起草人:于洋、张光宇。于2012年12月23日发布,2012年12月28日起开始实施。
⒈魔芋的药用成份能清出沉积在心血管的脂肪和胆固醇。
⒉魔芋含有丰富的膳食纤维,在肠道内膳食纤维能加强肠道蠕动,促使排便,缩短食物在肠道内的停留时间,肉类食物从进食到排出体外大约需要12小时,魔芋从进食到排出体外大约为7小时。可使大便在肠道停留的时间缩短5小时左右。从而减少小肠对营养的吸收,同时也减少了大便中的有害物质对身体的危害。这种纤维对抑制餐后血糖升高也很有效,因而魔芋精粉及其制品都是糖尿病患者的理想降糖食品。应用后可减轻胰岛负担。
⒊魔芋粉吸水后体积膨涨系数很大, 高可达到干品其自身体积的100倍,魔芋在胃内吸水膨涨后使人有饱腹感,自然就不想再吃进更多其他食物。
⒋长期食用魔芋粉制品不只是有利于肥胖者。同样有利于 、高血脂和想要预防胃、肠癌的人群。总的说来魔芋不应该只说成是 食品,而应该定位于保健食品才对。
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