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中文名魔芋甘露聚糖 外文名Konjac flour
主要成分甘露聚糖和葡萄糖 平均分子量20万~200万
性状白色或奶油至淡棕黄色粉末 水溶性加水可溶胀，溶于水而不溶于丙酮、氯仿等有机溶剂
魔芋甘露聚糖是魔芋中所含的主要成分。魔芋甘露聚糖为白色粉末状,加水可溶胀,溶于水而不溶于丙酮、氯仿等有机溶剂。
由于魔芋葡甘露聚糖特殊的性能，现代医学证明，作为一种医药添加剂，它能够有效地降低胆固醇、血糖和 ，在医药行业将有广泛的应用前景，可用于治疗高血脂、糖尿病、肥胖和 等
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