宜昌白山羊成年公羊平均体高、体长、胸围和体重分别为：54.54±4.36厘米，64.44±5.15厘米，76.1O±6.69厘米，35.7±9.4公斤，成年母羊分别为：52.31±2.84厘米，58.9O±4.26厘米，69.7O±5.16厘米，27.O±6.1公斤。宜昌白山羊皮板呈杏黄色，厚薄均匀，致密，弹性好，拉力强，油性足，具有坚韧、柔软等特点，为鞣制革皮的原料。宜昌白山羊肉质细嫩、味鲜美。“宜昌白山羊”地理标志的成功，对农产品附加值、增加农民收入、加快农产品产业、产业化经营水平、增强农产品市场竞争力等方面具有加重要意义，也使宜昌白山羊有了品质和声誉的“”，不受法律，将为原产地度。