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食品级环糊精葡萄糖苷转移酶厂家直销环糊精葡萄糖苷转移酶转化酶酶制剂生产厂家厂家优质供应

酶制剂产品莱晟优质环糊精葡萄糖苷转移酶，欢迎选购！

价加格	¥2200	¥2100	¥1900
起订量	1-99千克	100-499千克	≥500千克
可售量	965789 千克

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河南莱晟生物工程有限公司
第 6 年
联系姓名：刘华
电话号码：15638192939
固定电话：156-38192939
所在地区：河南省-郑州市
经营模式：生产厂家
主营产品：食品添加剂, 食品原料, 食品增稠剂, 营养强化剂维生素, 医用原料, 食用香精香料, 色素, 维生素, 甜味剂, 酸味剂
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类别 :	环糊精葡萄糖苷转移酶	型号 :	优质
品牌 :	莱晟	酶活力 :	10
酶活力保存率 :	99	砷含量 :	检测标准
有效物质含量 :	99	重金属 :	0
产品规格 :	1.25kg	CAS :	有
产地 :	中国	量大 :	优惠

产品详情

Product details

转移葡萄糖苷酶是由黑色曲霉(Transglucosidase L)生产的转移葡萄糖苷酶。主要作用是将糖液中已游离出的葡萄糖转移至另一个葡萄糖或麦芽糖分子的α-1，6位上，生成异麦芽糖或潘糖等具有分支结构的低聚糖类。

二。性状

褐色液体，产品颜色随批次不同略有不同。溶于水，不溶于乙醇，有吸湿性。能作用于a-1,4-葡萄糖苷键使淀粉液化，并使淀粉转化为环糊精。如用10单位/g CGTase作用于干淀粉在80度可使之液化。

三、用途

乳制食品、肉质食品、烘培食品、面制食品、调味食品等在食品工业中的应用

香辣调料、食用香料、香精以及色素等物质的稳定剂、缓释剂

防潮保湿、增强防腐、去苦去臭、增泡乳化、延长货架期

3、在日用化工方面的应用

减小副作用，提高稳定性，延长留香

我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB 2760-2011）规定：可用于烘烤食品，*使用量为2.5g/kg；用于汤料，为100g/kg。

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