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d一异抗坏血酸钠食品级抗氧化卤肉酱肉制品护色熟食用保鲜防腐剂莱晟
类别 : |
脂肪酶 |
型号 : |
优质 |
品牌 : |
莱晟 |
酶活力 : |
10 |
酶活力保存率 : |
99 |
砷含量 : |
检测标准 |
有效物质含量 : |
99 |
重金属 : |
0 |
产品规格 : |
1.25kg |
CAS : |
有 |
产地 : |
中国 |
量大 : |
优惠 |
脂肪酶
概述：脂肪酶是采用解脂假丝酵母（Camlicla Lipolytica）A、S、2、1405菌种，经深层发酵精制而成。脂肪酶具有很强的水解脂肪能力，作用于油脂的酯键，生成脂肪酸、甘油双脂、甘油单脂和甘油。脂肪酶可广泛应用于动物明胶、毛皮、皮革、纺织、洗涤等行业。
产品特点：
1、 温度范围：温度在40℃以下稳定，超过50℃则失活严重， 适温度范围38-40℃。
2、 pH范围： 适pH范围7.0-7.5。
应用领域：
1、 面包专用焙烤；
2、 动物明胶脱脂；
3、 洗涤剂和去垢剂中的增效剂；
活力：
酶活力定义：
1克固体酶粉于40℃pH7.5的条件下，水解脂肪酶分钟产生1μmol的脂肪酸，即为一个脂肪酶活力单位，以u/g表示。
产品规格：该产品符合食品化学药典（FCC）、轻工业部行业标准（QB1805.4-93）的食用级酶的规格标准，并可按照客户需要提供各种酶活力单位的脂肪酶。
脂肪酶 20000 u/g
使用条件：一般除脂工艺采用2-4‰添加量，反应温度38—40℃，pH7.0-7.5，酶的 适添加量必须按照具体生产情况而定。
储存：建议在阴凉干燥的环境下避光保存，储存温度：零度以下。
贮藏过久或贮藏条件不利，会使酶活不同程度的降低；如温度湿度过高，则需要在使用时适当的增加使用量。
运 输：轻装轻卸以防包装破损，防日晒雨淋，不能与有毒，有害物同运。
储 存：储存于阴凉,干燥,清洁,遮光的环境中，严禁与有毒,有害物质混放，以免污染。
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