品种的肉牛，其肥育后的宰率为60-75，可达68-72；而地方良种黄牛肥育后的宰率为55-60，高的可达60。肉牛一般在1岁前增重快，以后生长速度逐渐缓慢，故肉牛的宰年龄在1-1.5岁，迟不2岁。一般公牛的生长速度要比母牛的快，而母牛的肉质要比公牛的好。不同肉牛之间的，可肉牛的产肉力15-20，利用肉牛与地方黄牛，亦可使杂一代的肉牛产肉性能20-30。 畜牧养殖系统 畜牧业养殖的动物标识及可追溯系统—该系统对家畜从饲养到销售进行跟踪与监控， 当时，可对其进行追溯。卫生部门通过该系统能够对可能疾的动物进行追溯，以决定其归属关系以及历史踪迹。同时系统能提供家畜从出生到宰的即时、详细、的数据。实践证明，使用RFID进行畜牧管理，能够帮助实现养殖环节中信息化管理，从而能及时采取措施以避免造成严重的灾害和损失。在行业中、公众面前树立良好的品牌形象，显着产品竞争力，并可通过管理手段对基地农户的管理控制水平，实现双赢和可持续发展。 系统内容：包括肉牛电子标签、射频识别装置、计算机网络和应用软件4个部分。结合肉牛养殖的实际情况，经过多项成功案例实践，硬件设备主要包括134.2KHz RFID低频动物生物玻璃管标签和134.2KHz低频手持式动物RFID阅读器。先在每头牛的身上注入这种玻璃管标签，再通过与其匹配设置相识别的低频手持式动物RFID阅读器，结合已建立的能够监控与调控的后台管理软件系统可以实现对牛场里的每头肉牛进行监控和跟踪。