主要有效成分 : |
磷酸淀粉钠 |
级别 : |
食品级 |
品牌 : |
莱晟 |
有效物质含量 : |
99 |
产品规格 : |
1*25kg |
执行标准 : |
国标 |
主要用途 : |
食品加工 |
CAS : |
有 |
产地 : |
中国 |
量大 : |
优惠 |
添加量 : |
按标准添加 |
名称 : |
磷酸淀粉钠 |


【简介】
中文名 :磷酸淀粉钠
外文名 :sodium starch phosphate
别 名 :淀粉磷酸酯钠
CAS:53241-15-9
【性状】
白至类白色无味无臭的淀粉状粉末。
【用途】
增稠剂;稳定剂。食品中主要使用含Ⅱ型多的制品。改善粘度稳定性及分散性,以及防止老化等。因含有磷酸酯,与金属有螯合作用,可防止食品褐变。可用于面制品、焙烤预制粉1%~2%;果酱0.02%~0.2%,橘皮果冻0.1%~0.5%;布丁1%~2%;冰淇淋0.1%~0.5%;速溶可可1%~2%;馅0.3%~0.5%;浇料0.5%~2.0%;以及蛋黄酱、调味酱、沙司、其他果冻类制品等。
作乳化稳定剂和增稠剂。我国规定可用于饮料、冰淇淋、汤料、调味料、果酱、奶油和以粮食为主要原料制成的食品,按生产需要适量使用。






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