主要有效成分 : |
低酯果胶 |
级别 : |
食品级 |
品牌 : |
莱晟 |
有效物质含量 : |
99 |
产品规格 : |
1*25kg |
执行标准 : |
国标 |
主要用途 : |
食品加工 |
CAS : |
有 |
产地 : |
中国 |
量大 : |
优惠 |
添加量 : |
按标准添加 |
名称 : |
低酯果胶 |


中文名称:低酯果胶
英文名称:Pectin
英文同义词:APPLEPECTIN;POLY-D-GALACTURONICACIDMETHYLESTER;
CAS号:9000-69-5
分子式:C6H12O6
EINECS号:232-553-0
【性状】
白色或带黄色或浅灰色,或浅棕色粗至细粉。几无臭,口感粘滑。溶于20倍,形成乳白色粘稠状胶态溶液,呈弱酸性。耐热性强。几乎不溶于乙醇及其他有机溶剂。
【用途】
果胶广泛用于食品工业,主要用作胶凝剂、增稠剂、乳化剂和稳定剂等。世界上大部分果胶作为胶凝剂用于生产果酱、果冻以及糖果。另外,果胶在医学、纺织造纸、微生物学等邻域也有广泛的应用。
低酯果胶主要用于一般的或低酸味的果酱、果冻、凝胶软糖,以及冷冻甜点,色拉调味酱。冰淇淋、酸奶等。
低酯果胶是一种低甲氧基果胶,指酯化度小于50%的果胶,对钙离子有高的反应性,这种果胶的凝胶化是能够经过PH调节,以及在凝胶过程中增加不同的钙盐来控制。果胶的可逆性使水果制品在泵送过程中凝胶网络破裂后能恢复其原始质地。






- 河南莱晟生物工程有限公司
- 刘华 销售部
- 15638192939
- 河南省郑州市金水东路绿地新都会
为您精选
- 聚葡萄糖价格 食品级水溶性膳食纤维 填充剂 增稠剂 郑州豫兴
- 果胶价格 厂家 苹果果胶 柑橘果胶 食品级增稠剂 胶凝剂 郑州豫兴
- 辛烯基琥珀酸淀粉钠价格 食品级纯胶 食品级 增稠剂 稳定剂 乳化剂 郑州豫兴
- 卡拉胶价格 厂家 食品级增稠剂 稳定剂胶凝剂 郑州豫兴
- 罗望子胶价格 厂家食品级 增稠剂 胶凝剂 稳定剂 郑州豫兴
- 魔芋粉价格 食品级增稠剂 胶凝剂 郑州豫兴
- 亚麻籽胶价格厂家 富兰克胶 食品级增稠剂胶凝剂稳定剂乳化剂郑州豫兴
- 明月海藻酸钠价格 厂家 褐藻酸钠 褐藻胶 食品级增稠剂稳定剂 郑州豫兴
- 丰虹SMP无机凝胶,增稠防沉触变,建涂日化适用
- 食品级阿拉伯胶生产厂家直销 批发阿拉伯胶原料9000-01-5 提供样品
- 食品级壳聚糖(酸溶)生产厂家直销 批发壳聚糖(酸溶)原料 提供样品
- 海藻酸铵 食品级海藻酸铵生产厂家价格 提供样品









