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加工定制 : |
否 |
种类 : |
真空滚揉机 |
品牌 : |
盛源 |
型号 : |
ZGX |
电压 : |
380V |
功率 : |
2.25kw |
净重 : |
300kg |
外形尺寸 : |
咨询客服 |
产品用途 : |
肉制品腌制加工 |
适用范围 : |
肉制品加工厂设备 |
产品详情
Product details
滚揉机原理:
滚揉机是利用物理冲击的原理,让肉在滚筒内上下翻动,相互撞击、摔打、达到按摩、腌渍作用。使肉均匀的吸收腌渍,可以提肉的弹性;可以提品的口感及断面效果;可以增保水性,增加出品率;可以产品的内部结构,效率。整机采用不锈钢制造,结构紧凑,滚筒两端均采用旋压式封帽结构,大的增加滚筒内的摔打空间,使滚揉产品的效果均匀,噪音小,性能,操作简便,使用效率。 还可以根据根据用户需求增配变频功能,使滚揉转数可根据工艺任意调整。具有连续、间歇滚揉、反转滚动出料等功能。
使用方法技巧:
1、滚揉机的荷载量:滚揉机在转动的时候,如果筒内的肉数量太多,转动则会受到很大的影响,搅拌不均匀,如果桶内的肉量太少,会导致滚揉过度,造成的肉质损坏,并且,消耗成本增大。我们建议满筒荷载量的60左右,滚揉机上下浮动5之间,根据肉的密度而定。 2、滚揉间歇时间:在滚揉生产过程中,连续的滚揉是没有的,而且费神费力。通常建议在滚揉20,休息5-10之间。
3、滚揉时间:总的滚揉时间对产品的均匀性和标准化是很要的。一旦采纳了一个可以生产出标准化产品的程序,这个程序或滚揉循环应保持不变。
清洗方法如下:
1、往筒体内注入量的水。用水将其中的废屑排出。
2、调入量的洗涤剂或者是剂在水里面加入桶内,将桶转动洗。
3、清洗结束后,再用压水枪清洗桶内,并且简单转动桶,使卸水的桶朝下,排尽桶内的水。
4、用软布或者软刷子沾有兑着洗涤剂的水擦拭,然后用清水冲洗干净。(清洗过程避免用水直接喷冲轴承座,电气箱控制面板。
滚揉机是利用物理冲击的原理,让肉在滚筒内上下翻动,相互撞击、摔打、达到按摩、腌渍作用。使肉均匀的吸收腌渍,可以提肉的弹性;可以提品的口感及断面效果;可以增保水性,增加出品率;可以产品的内部结构,效率。整机采用不锈钢制造,结构紧凑,滚筒两端均采用旋压式封帽结构,大的增加滚筒内的摔打空间,使滚揉产品的效果均匀,噪音小,性能,操作简便,使用效率。 还可以根据根据用户需求增配变频功能,使滚揉转数可根据工艺任意调整。具有连续、间歇滚揉、反转滚动出料等功能。
使用方法技巧:
1、滚揉机的荷载量:滚揉机在转动的时候,如果筒内的肉数量太多,转动则会受到很大的影响,搅拌不均匀,如果桶内的肉量太少,会导致滚揉过度,造成的肉质损坏,并且,消耗成本增大。我们建议满筒荷载量的60左右,滚揉机上下浮动5之间,根据肉的密度而定。 2、滚揉间歇时间:在滚揉生产过程中,连续的滚揉是没有的,而且费神费力。通常建议在滚揉20,休息5-10之间。
3、滚揉时间:总的滚揉时间对产品的均匀性和标准化是很要的。一旦采纳了一个可以生产出标准化产品的程序,这个程序或滚揉循环应保持不变。
清洗方法如下:
1、往筒体内注入量的水。用水将其中的废屑排出。
2、调入量的洗涤剂或者是剂在水里面加入桶内,将桶转动洗。
3、清洗结束后,再用压水枪清洗桶内,并且简单转动桶,使卸水的桶朝下,排尽桶内的水。
4、用软布或者软刷子沾有兑着洗涤剂的水擦拭,然后用清水冲洗干净。(清洗过程避免用水直接喷冲轴承座,电气箱控制面板。
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