型号 : |
优质 |
主要着色成分 : |
红曲米色素 |
品牌 : |
莱晟 |
色素含量 : |
99 |
来源 : |
天然着色剂 |
有效物质含量 : |
99% |
产品规格 : |
1*25kg |
执行标准 : |
国标 |
主要用途 : |
食品上色 |
CAS : |
有 |
产地 : |
中国 |
量大 : |
优惠 |
添加量 : |
0.1%-0.3% |
发货的 : |
郑州 |


。
红曲米粉是汉族传统的药、食两用品,在中国已有上千年使用历史,由早稻米经发酵加工而成,多呈红色或暗红色,主要用于食品着色。
红曲米粉是以优质大米为原料,采用国内的微生物固态厚料层发酵技术精制而成。该产品安全性高、具有颜色鲜艳,光热稳定性好,是天然食品级着色剂。
以红曲米为原料,利用现代的生物技术提取而成的天然着色剂,一种 、安全性高、有意于人体健康的食品添加剂。
用途:广泛应用于酱肉制品、香肠、调料、腐乳等的着色,效果极为理想。安全无毒,还有保健作用,着色成本不高,使用方便。
应用范围
应用范围广泛,包括食品类(肉制品、果汁、色酒、果酱、饮料、糖果、糕点、酱油、保健醋等);药品类(药品着色剂、功能性保健品);化妆品类等。
在腌制蔬菜中的应用在传统生产中常使用酱油作为着色剂加工腌菜,使酱腌菜的色泽更诱人。红曲色素可以作为腌制蔬菜中外加色素,通过物理吸附作用渗入蔬菜内部。蔬菜细胞在腌制加工过程中,细胞膜变成全透性膜,蔬菜细胞就能吸附其他辅料中的色素而改变原来的颜色






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