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型号 : |
优质 |
类别 : |
改良剂 |
品牌 : |
莱晟 |
有效物质含量 : |
99 |
执行标准 : |
国标 |
主要用途 : |
肉丸改良剂 |
CAS : |
有 |
产地 : |
中国 |
发货地 : |
郑州 |
量大 : |
优惠 |
级别 : |
食品级 |
起订量 : |
1kg |
产品详情
Product details
【产品特性】复合磷酸盐，能提升肉制品/鱼类制品的弹性、脆度、
保水作用。
【使用范围】
用于猪丸、鸡丸、牛丸、鱼丸、肉丸制品、 羹、牛肉羹。
石锅鱼、酸菜鱼，水煮鱼的鱼片处理。
鱼刺、海参、毛肚、鹅肠、猪肠等泡发作用。
烤鸭、烧烤肉串、鸡翅、猪排、牛排、鸡排等保水增脆作用的前处理。
香肠、肉肠、包子水饺等肉馅处理。
泡菜泡萝卜。
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