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食品级菊粉河南莱晟优质供应食品添加剂营养强化剂膳食纤维菊粉

营养强化剂产品莱晟优菊粉，欢迎选购！

价加格	¥50	¥40	¥35
起订量	1-99千克	100-499千克	≥500千克
可售量	9999 千克

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河南莱晟生物工程有限公司
第 5 年
联系姓名：刘华
电话号码：15638192939
固定电话：156-38192939
所在地区：河南省-郑州市
经营模式：生产厂家
主营产品：食品添加剂, 食品原料, 食品增稠剂, 营养强化剂维生素, 医用原料, 食用香精香料, 色素, 维生素, 甜味剂, 酸味剂
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型号 :	优	主要营养成分 :	菊粉
品牌 :	莱晟	外观 :	桶
含量 :	99%	有效物质含量 :	99%
产品规格 :	1*25kg	保质期 :	720
主要用途 :	营养剂	名称 :	菊粉
包装 :	桶装	发货地 :	郑州
量大 :	优惠	形状 :	白色

产品详情

Product details

源自于菊芋或菊苣，是一种低聚果糖，由60个果糖单位以P(21键)连接的果糖复合物。菊粉微甜，无臭，聚合度为260，平均为9，链长根据植物种类、生长期、气候及土壤条件的不同而不同。菊粉易溶于水，对热很稳定，pH值较低。菊粉，是一种功能性低聚果糖，也是一种可溶性膳食纤维

菊粉在食品工业中的应用：
(1) 巧克力制品代糖品
菊粉作巧克力制品的代糖品时，无须调整加工工序。如与山梨糖醇结合使用，更好。
(2) 改进低脂干酪特性和口感
菊粉可稳定水或脂肪的结构，改进干酪的特性(如涂抹性)和口感，同时可替代乳清蛋白或淀粉衍生物。
(3) 膳食纤维，为牛奶、酸奶、乳品饮料和大豆制品等低脂食品提供全脂产品样的口感，提高营养价值，带来好的口味。
(4) 生产低脂肉制品
替代低脂肉制品的油脂，改进肉制品结构如法兰克福肠。
(5) 降能食品
菊粉为人体提供能量是通过在结肠中被发酵达到的，资料表明，菊粉所提供的热能只有1。
(6) 替代奶油及冰棋淋的油脂
菊粉可使水形成奶油、油脂一样的口感，故可替代油脂。生产低脂、脱脂乳或蔬菜奶油，还可替代冰淇淋和其它类似产品的油脂。