

产品特点:
1、具有良好的冲调性:在水、乳品及饮料中的溶解度好, 可以任何比例溶解;
2、性能稳定:在冷、热水及牛奶中,无油滴上浮现象;
3、乳白度高;
4、耐酸性好:在酸性(代乳)饮料、奶茶、冷饮等产品中,可提高口感;
5、加热及冷冻均不破乳。
应用范围:主要应用于面点、速冻食品、方便食品、糕点、沙拉酱、以及熟肉制品等的加工;用于糖果、巧克力、饼干等食品中使用。
在速冻食品及方便食品中的应用
1、改善面团的物理性能,提高操作性能。
2、提高米、面制品的抗冻性、抗老化性,使产品柔软可口。
3、添加于馅料中,可使肉馅、肉肠细嫩、可口。
4、添加于汤料中,可提高汤料的热量和口味。
5、在速冻汤圆、速冻水饺、速冻包子、快餐包子、冷冻粘糕、冷冻快餐食品、烤肠、火腿等食品中添加量为: 面皮中0.2%~0.8%,馅中0.4%~1%。
6、如在速冻食品及方便食品中添加5%的乳化油脂,延缓老化,使产品柔软可口,使汤料、肉馅细嫩,提高香味。
在面点中的应用
1、增加面制品的光泽度,有增白作用。
2、延缓面制品的老化变硬,有软化作用。
3、提升热传导值,使面制品容易煮熟。
4、在面条中添加乳化油脂,可使面皮不易粘连。
5、改善面制品的口感和风味。
在糕点类商品的应用
1、使产品外形美观色泽亮丽。
2、提升食品的风味和口感。
3、使食品组织细腻,延缓老化,延长保质期。
4、添加量以面粉计,可添加0.4%-0.8%
添加剂:0.4%-0.8%(100公斤的面加400克)







- 河南莱晟生物工程有限公司
- 刘华 销售部
- 15638192939
- 河南省郑州市金水东路绿地新都会
为您精选
- 重质醋酸钠乙酸钠高纯度醋酸钠 无水透明醋酸钠专业生产 食品级
- 厂家直销无水柠檬酸钠 含量99% 国标食品级柠檬酸钠 99% 国标GB 法典FCC 25kg袋 制药厂食品厂专用
- 厂家供应食品级柠檬酸镁 99% 国标GB 法典FCC 25kg袋 制药厂食品厂专用
- 润雨琼脂粉厂家食品级琼脂粉 食用增稠剂 寒天粉 含量99%质量保证
- 食品级磷酸三钙价格 厂家 抗结剂 稳定剂 营养强化剂郑州豫兴
- 聚乙烯吡咯烷酮价格 K30厂家 食品级 医药级 郑州豫兴
- 厂家推荐高质量食品级99.5%硫酸钾 高纯硫酸钾 食品级 99% 国标GB 法典FCC 25kg袋 制药厂食品厂专用
- 现货供应L-肌肽化妆品级 食品级L-肌肽厂家价格 免费拿样
- 现货供应维生素D2维生素类 食品级维生素D2厂家价格 免费拿样
- 现货供应正磷酸铁无机盐类 食品级正磷酸铁厂家价格 免费拿样
- 食品级维生素B2生产厂家直销 批发维生素B2原料83-88-5 提供样品
- 甘氨酸锌14281-83-5 食品级甘氨酸锌生产厂家价格 提供样品






